Para hacer esta receta de apio con top de queso y aceitunas hace falta ser un enamorado incondicional del apio. Y yo no solo soy. Pero es de esas cosas que se hacen por lo demás en la cocina. No siempre va tocar cocinar para los gustos de uno mismo.
Digamos que hay que saber apreciar el crujiente del apio acompañado de un fuerte sabor, como de manzana verde sin ser tan ácido. Bueno, es mi parece, a mi el apio me encanta pero cocinado y bien picado o para caldos, que conste en acta.
Ingredientes para 4 personas
- 12 tallos de apio, 225 gr de queso crema, 50 gr de aceitunas verdes sin hueso, 50 gr de pimientos rojos asados, 50 gr de cebolla, 1 cucharada de perejil y unas gotas de tabasco.
Elaboración del apio relleno
Cortamos las hojas del apio y el final del tallo, limpiamos bien raspándolos ligeramente.
En un bol batimos el queso crema ligeramente y añadimos las aceitunas, el pimiento y la cebolla bien picados. Además añadimos también el tabasco y el perejil y mezclamos bien.
Ponemos el relleno en una manga pastelera y echamos en el hueco de cada tallo de apio. Sirve bien fresco.
Tiempo de elaboración | 10 minutos
Dificultad | Fácil
Ingredientes para 4 personas
La receta de apio relleno puede ser un aperitivo genial para antes de comer o incluso una forma diferente de tapear en una reunión con amigos. Antes de ponerle el relleno puedes echarle un poco de zumo de limón para darle un toque diferente.
En Directo al Paladar | Sopa fría de apio y tomate. Receta con Thermomix
En Directo al Paladar | Sopa de apio cremosa con vino blanco. Receta
Comentarios
Refrescante, diferente... y así equilibramos el efecto de las empanadillas, je je, sobre todo si el queso crema lo ponemos light :-) ¡Me gusta la idea!
El ápio suelo comerlo en verano, cuando lo hago, es relleno de una crema hecha con yogurt, queso roquefort, cebollino y un pelin de pimienta. Otras veces cortado a rodajas y esta crema por encima. Tu relleno también lo probaré.
Soy yo o en el piso de arriba no se puede entrar, el post está como bloqueado, pues si que son poténtes las propiedades del ápio, je je.
No eres tú, a mí me ocurre lo mismo. Esta tarde leí el post, pero he querido volver y me da error
Yo no he podido entrar tampoco, desde esta tarde que lo intenté sigue igual, y eso que el apio es una de mis verduras favoritas!!
Acabo de comprobar que si hacéis clic con el ratón en el título del blog (no sé el nombre técnico)sale el último post escrito y podéis acceder a él. No sale cuando estáis en el actual y clicáis en "propiedades nutricionales del apio"
A mi no me sale, ni en la lista de "Últimos", bueno, ya lo arreglaran.
Houston, houton....tenemos unos problema!!!!!!!
si.. parece que tenemos un problema con el post del apio.
A ver si los tecnicos lo arreglan.
Saludos
Perfecto para estos días de calor que se avecinan (al menos por Murcia). Pondré en mi lista de recetas pendientes esta receta, que se ve muy sencilla y tiene que estar rica rica!
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