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aperitivos

De vez en cuando me gusta llevarme a casa un paquete de pasta brick o bien de masa filo, aunque la primera es menos delicada de manejar. Estos rollitos crujientes de morcilla y manzana combinan sabores que recuerdan al otoño y son ideales para compartir.

He empleado una morcilla asturiana, con un sabor ahumado que aporta mucho sabor al relleno de estos bocados crujientes. Cuando vuelva a mi tierra tengo que preparar esta receta a mi familia con morcillas murcianas a ver qué tal es la...

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El pulpo me vuelve loca. Tengo el corazón dividido entre su preparación al horno, típico de Murcia, o á feira, a la gallega. Sin embargo, últimamente me ha dado por experimentar nuevas combinaciones, y la verdad es que estos pinchos de pulpo y queso San Simón con calabaza han sido todo un descubrimiento.

El toque ahumado untuoso del Queso San Simón da Costa combina muy bien con un buen pulpo...

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El otro día, de viaje por Italia, mi madre y yo nos compramos un paquetito de carpaccio y un poco de rúcula. Este es una receta habitual (con un poco de parmesano, sal, aceite y pimienta) que se sirve en plato, pero como estábamos comiendo en la playa, preparamos estos rollitos de carpaccio de ternera con rúcula y dátiles que se pueden comer fácilmente con la mano.

Bueno, para ser sincero, en ese...

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Ocho aperitivos vascos es la adaptación gastronómica de la exitosa película de cine, para comerte Vitoria y disfrutar de ocho aperitivos vascos, tengas los apellidos que tengas. Ocho apellidos vascos, es una divertida comedia que la mayoría habréis visto. En la producción de este filme intervino mi pareja y me comentó que la segunda parte se comenzará a gestar a principios del próximo año.

En...

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Cualquier cachivache original para cocinar o servir comida es susceptible de captar mi atención, sobre todo si tiene un diseño bonito y está realizado en madera. Es el caso de este juego de tenedores para aperitivos que recrean un bosque imitando la forma de los árboles, creando un efecto muy llamativo cuando se sirven alimentos con ellos.

Se trata de un diseño elaborado por el estudio japonés...

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En los restaurantes que recrean la típica comida americana nunca faltan aperitivos a base de pollo rebozado, son muy prácticos a la hora de compartir y picotear con las manos, y suelen gustar a todo el mundo. Hace tiempo vi por la red una idea interesante que me guardé en la memoria, y qué mejor ocasión que los aperitivos para el Mundial para poner en práctica esta receta de delicias de pollo al...

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Mañana es La Final de la Champions League. Lo pongo así en mayúsculas porque nunca en la historia se han enfrentado dos equipos de la misma ciudad en una final de la anteriormente conocida como Copa de Europa, y ahora que se enfrentan el Atlético de Madrid y el Real Madrid, se merecen las mejores recetas de aperitivos y bocadillos para disfrutar de la Final de la Champions.

Snacks para calmar los...

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Qué alegría me llevé el otro día en el mercado cuando me encontré con uas hermosas vainas de habas frescas. La temporada de esta leguminosa dura pocos meses y por eso hay que aprovechar cuando disponemos de ellas frescas, ya que en mi opinión resultan exquisitas, y son mucho más ligeras que en su versión seca. Con ellas preparé esta receta de habas frescas con rabanitos y ventresca.

Con las habas...

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A menudo nos complicamos la vida con recetas imposibles cuando casi siempre la felicidad se encuentra a solo unos minutos de distancia, porque exactamente la felicidad es lo que se alcanza al morder este pan de ajo y queso gratinado.

La receta de pan de ajo y queso gratinado no podría ser más fácil. Además se prepara con ingredientes que siempre tenemos en casa (pan, queso, mantequilla, aceite,...

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Es la primera vez que preparo esta receta de croquetas griegas de calabacín, de nombre impronunciable en su idioma original, pero estoy segura de que no será la última. Además de su delicioso sabor, me ha parecido una forma estupenda de comer esta cucurbitácea.

A mis hijos el calabacín no les convence demasiado, pero como les encantan las croquetas y en esta receta está totalmente camuflado, al...

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