Tag: calabacin
19 octubre 2007
Flores de calabacín rellenas de queso
Esta es una tapa o aperitivo bastante habitual en Italia; las flores de calabacín rellenas de queso.
La solemos encontrar en numerosos bares y restaurantes de Roma. Allí las suelen rellenar de mozzarella o ricotta pero nosotros le podemos poner cualquier queso fresco o requesón que tengamos a mano. Incluso con algún queso para untar tipo Filadelfia van a quedar bien.
Los ingredientes
Una docena de flores de calabacín, queso fresco, pan rallado, huevo, sal y aceite de oliva virgen extra (AOVE).
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Tags: aperitivo, calabacín, calabacin, flores, mozzarella, queso, requesón
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