Recetas de cocina y gastronomía. Directo al Paladar

Ayer miércoles terminó el Congreso Madrid Fusión 2013 con su jornada final. Como en los días anteriores, durante las primeras horas no había mucha asistencia de público, por lo que se podía aprovechar para departir con los expositores, asistir sin agobio a las ponencias más madrugadoras y tomar cómodamente las fotografías.

Con las ponencias destacadas de Joan Roca o Dani García en el auditorio y...

Continuamos con la crónica del evento gastronómico del mes, Madrid Fusión 2013, resumiendo la segunda jornada del Congreso. Hoy ha sido un día muy completo lleno de ponencias muy curiosas e interesantes que paso a resumiros.

Hoy el pabellón 14 de IFEMA parecía más vacío a primera hora, quizás la nieve y el frío influyeron en esto pero a partir de la una de la terda, estaba más lleno resultando...

Antes de comenzar el Congreso Madrid Fusión 2013, parece que estaba en entredicho la continuidad de la creatividad de la cocina española y no ha hecho falta más que dejar transcurrir la primera jornada para confirmar que hay creatividad para rato en la cocina española.

Durante el día de ayer, pudimos comprobar en directo cómo nuestros cocineros siguen marcando la pauta de la cocina internacional...

Ya ha pasado un año y de nuevo todo está listo para el evento gastronómico Madrid Fusión 2013 que en esta ocasión tendrá lugar en un nuevo emplazamiento al trasladarse al pabellón 14 de IFEMA. Durante los próximos días 21, 22 y 23 de enero, lo mejor de la gastronomía se reunirá para debatir y crear en torno a la cocina.

Con el lema elegido este año, la creatividad continúa , se trata de defender...

Como sabéis, el próximo 24 de enero comienza la décima edición de Madrid Fusión, en la que el país invitado será Corea. La cocina coreana es bastante desconocida en nuestro país, pero se considera una de las más interesantes por parte de los expertos.

Intentando averiguar cuáles son los rasgos más importantes de la cocina coreana, o hansik , he leído bastante sobre el tema y he visitado algunos de...

8 meses después de celebrarse Madrid Fusión, este congreso gastronómico, considerado por muchos como uno de los mejores del mundo se traslada a México para celebrar Madrid Fusión México los próximos 30 y 31 de agosto de 2010.

Este año en Madrid Fusión uno de los países invitados a participar fue México y ya pudimos ver algunos detalles gastronómicos muy interesantes (y ricos). El motivo de la...

Las chaquetillas de cocinero empiezan a resultar atractivas para los diseñadores, muestra de ello es el estilizado modelo que ha diseñado Baruc Corazón con el que ha vestido a los cocineros de Madrid Fusión 2010 y que ahora pone a la venta. La chaquetilla está realizada en piqué blanco suizo 100% algodón de excelente calidad, con doble puño remangable, manga raglán, un amplio frunce en la espalda...

Estoy segura que desde DaP, muy pronto, más de un compañero mío hablará muy extensamente sobre Madrid Fusión y, estoy totalmente convencida que lo harán mientras la visitan, asisten a conferencias, charlas, analicen y aprendan de todo lo que allí les expliquen y vean.

Pero ¿qué puedo decir yo? o ¿que puedo aprender?, si es un evento al que me va a ser imposible asistir. Pues mucho señoras y...

La próxima semana, entre el 26 y el 28 tendrá lugar la cita gastronómica más importante del año y una de las más importantes a nivel mundial, os hablo de Madrid Fusión. Pero como ocurre con otras citas será toda la ciudad de Madrid la que se volcará con la cita en un Gastrofestival Madrid 2010.

Es un festival gastronómico con diferentes puntos a tener en cuenta y donde podremos disfrutar todos y...