Tag: navidad
03 enero 2008
Dieta después de las fiestas navideñas
Ya han pasado casi todos los días de grandes comilonas, nos queda uno, el Día de Reyes. Es más que probable que la despensa esté todavía repleta de dulces navideños, de alimentos calóricos y poco recomendables para consumir diariamente, y como todavía no han finalizado todas las celebraciones, muchos piensan que es mejor dejar la dieta para la segunda o tercera semana de enero, la frase de siempre está en boca de muchos: “El lunes me pongo a dieta”.
Si eres de l@s que coge unos kilitos de más, las noticias hablaban de que los españoles ganaríamos una media de tres kilos estas navidades, piensa que cuanto más lo retrases, más gramos habrás ganado, y como consecuencia, más te costará perderlos. También nuestro paladar es muy traicionero, si le has agasajado con exquisitos manjares, luego le costará más prescindir de ellos.
Pero no sólo se trata de coger peso, también inflamos a nuestro organismo con toxinas y ha tenido que enfrentarse a digestiones pesadas o interminables. Así que lo ideal es empezar comiendo ligero y suave y beber muchos líquidos, apuesta por el agua, las infusiones y los caldos.
Más noticias sobre:
Cultura gastronómica,
Salud
Tags: comer, depurativa, dieta, Navidad, salud, sano
Comentarios (2)
| Trackback
31 diciembre 2007
¡Feliz 2008!
¿Cómo vamos a finalizar el año?, comiendo y ¿cómo vamos a comenzar el año?, brindando. Y nos unimos a ese brindis para desearos a todos un muy Feliz Año Nuevo, que vuestros deseos se vean cumplidos, que baje el precio de los cereales, que nos dejen beber vino, que los turrones no engorden, que los días sean más largos…
Los editores de Directo al Paladar os agradecemos de nuevo vuestra compañía y esperamos que nos sigáis acompañando y compartiendo vuestra pasión gastronómica con nosotros.
Un brindis por vosotros, ¡Feliz 2008!
Más noticias sobre:
Directo al paladar
Tags: Navidad
Comentarios (0)
| Trackback
29 diciembre 2007
Polvorones de chocolate y jengibre
El día de Navidad vino la familia a comer a casa y preparamos tres bandejas de los polvorones que os mostramos hace unos días. Una de ellas se fue al traste, se hicieron demasiado, y aunque igualmente estaban ricos, decidimos reciclarlos. Hoy nos hemos puesto a ello y los hemos transformado en Polvorones de chocolate y jengibre.
Los ingredientes
320 gramos de polvorones triturados, 190 gramos de chocolate, 2 cucharaditas de jengibre y azúcar glass.
La preparación
Para triturar los polvorones hemos utilizado el robot de cocina, el resultado lo hemos introducido en un cazo junto al chocolate troceado. Lo hemos puesto a calentar y cuando se han fundido todos los ingredientes hemos incorporado el jengibre.
Más noticias sobre:
Postres
Tags: chocolate, jengibre, navidad, polvorones
Comentarios (0)
| Trackback
Cuidado al manipular las sobras de las comidas navideñas
Personalmente no nos gusta nada que sobre comida, ni en el plato ni en la bandeja o fuente de servicio, así que medimos, dentro de nuestras posibilidades, lo que se va a comer cuando se realiza un menú para muchos. De momento hemos tenido buen ojo y nadie se ha quedado con hambre. Intentamos proporcionar comidas sanas y de fácil digestión y así llegan también a los postres, el mejor punto y final para una comida especial.
Pero nos encontramos en días de grandes puestas en la mesa, lo que repercute en grandes comilonas, y aunque comamos tres veces más de lo que acostumbramos, es fácil que no se acabe todo lo que se ha cocinado, como decíamos, nosotros lo evitamos, pero todavía nuestras madres son de las que prefieren que sobre a que falte.
Seguro que no son las únicas, si abrimos la puerta de los frigoríficos de muchos hogares españoles, seguro que encontramos langostinos, pescado relleno, pavo, canapés… Este es uno de los grandes peligros de la Navidad, las sobras.
Más noticias sobre:
Salud
Tags: alimentos, bacterias, conserva, navidad, riesgo
Comentarios (0)
| Trackback
Mejor regalar los alimentos que malvenderlos
Hace un par de días hablábamos sobre el precio de algunos alimentos en estos días festivos y nos hacíamos eco de las espectaculares subidas especulativas en las que algunos alimentos se habían encarecido más de un 1.000%, subidas totalmente injustificadas.
Pues bien, una iniciativa en Pontevedra nos ha sorprendido y nos encantaría que fuera secundada por el resto de productores, quizá en principio perderían, pero a la larga posiblemente ganarían. Dicen que en ocasiones es necesario dar un paso atrás para poder avanzar de forma correcta.
Más noticias sobre:
Otros
Tags: alimentos, especulación, intermediarios, Navidad, precios
Comentarios (2)
| Trackback
27 diciembre 2007
Hemos pagado hasta un mil por ciento más en algunos productos alimentarios
Durante este mes hemos hablado en alguna ocasión sobre las increíbles subidas de los precios que han sufrido algunos productos alimenticios, bueno, mejor dicho nuestros bolsillos. Las hemos tachado de especulativas, aunque después de leer el informe de la organización agraria UPA (Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos), creemos que hemos sido un tanto benevolentes. Dicho informe refleja que algunos alimentos se habían encarecido hasta un 1.000% tres días antes de Navidad, este tipo de subidas son totalmente injustificadas y en algunos casos sorprendentes.
Pondremos por ejemplo el cardo, producto que llegó a encarecerse hasta un 1.188%, hasta un 450% el cordero… en fin, la mayoría de los productos han elevado su coste desproporcionadamente, aunque curiosamente el precio que los intermediarios han pagado, en muchos casos ha sido el mismo que pagan en cualquier otra época del año. Se aprovechan de la situación y de las “compras obligadas” que realizamos los consumidores, pero no quienes producen los alimentos, a ellos no se les puede culpar.
Más noticias sobre:
Otros
Tags: alimentos, conejo, consumo, cordero, cunícola, intermediarios, navidad, precios
Comentarios (2)
| Trackback
24 diciembre 2007
¡Felices y sabrosas fiestas!
Los fogones ya están encendidos dando calor a los manjares que esta noche degustaremos, las mesas ya están vestidas con todo lujo de detalles festivos, ahora sí que el ambiente huele a Navidad, pavo o conejo, mariscos o pescados, turrones y polvorones, y al fin, un brindis.
Con él os deseamos unas Felices y sabrosas fiestas, una Nochebuena alegre, una Navidad sin resaca y si lo celebráis, un San Esteban de relax y buena mesa.
Más noticias sobre:
Directo al paladar
Tags: navidad
Comentarios (1)
| Trackback
21 diciembre 2007
Al mercado con nuestros chefs
Viendo las noticias este mediodía, aparecen dos grandes chefs que han acudido al mercado para hacernos unas recomendaciones sobre el menú de estas fiestas, y bien acertados que son, pues como nosotros, comprueban el abuso que hay en los precios de casi todos los productos en estas fechas.
Por si no lo habéis visto, os trasladamos sus consejos. En primer lugar Mario nos dice que la col lombarda siempre se ha comido en su casa en estas fechas, rehogada con piñones, un poquito de ajo y aceite de oliva, “está buenísima”, se podría animar el plato con unos tomates cherry amarillos.
También nos recomienda, para aliviar nuestro bolsillo sin privarnos del sabor y la calidad, el pollo relleno, su precio no llega a los 8 euros por kilo y basta con hacer un rico relleno y cocinarlo con sus cítricos y un buen aceite.
Más noticias sobre:
Otros,
Nuevas tendencias,
Chefs
Tags: Mario Sandoval, menú, mercado, Navidad, Pedro Subijana
Comentarios (0)
| Trackback
20 diciembre 2007
Catering para Navidad
Esta es una de las épocas del año en la que los caterings trabajan a destajo para satisfacer a los clientes que solicitan sus servicios, cada vez se hace más palpable el deseo de no pasarse los días festivos en la cocina durante horas para poder ofrecer a la familia y amigos, ricas elaboraciones culinarias que se conjugan con estas fechas.
Sin duda, los caterings son una buena opción si se pretende disfrutar de la comida sin tener que estar cocinando todo el día, en el mercado hay un amplio abanico de empresas que ofrecen sus servicios para tal efecto, en ellos no sólo se contempla el menú, el servicio, la iluminación, la decoración o incluso los utensilios necesarios nos los pueden proporcionar estas empresas, claro que con cada nuevo servicio el gasto se verá incrementado.
Más noticias sobre:
Otros,
Nuevas tendencias
Tags: catering, caterings, menú, navidad
Comentarios (0)
| Trackback
El culebrón de la carne de conejo
El culebrón de la carne conejo continúa, seguimos hilando el tema relacionado con la recomendación de comer carne de conejo en estas Navidades, en el post el conejo nos resuelve las Navidades dábamos a conocer esta curiosa recomendación realizada por el Gobierno español, era el secretario general de Agricultura y Alimentación Josep Puxeu el que la realizaba.
Seguidamente en el post Crisis en el sector cunícola ¿el Gobierno le apoya recomendando el consumo de conejo en Navidad?, podíamos deducir que en realidad se trataba de una fórmula para intentar impulsar el mercado cunícola que se encuentra sumido en una grave crisis.
Hoy conocemos nuevos datos que muestran la mala situación en la que se encuentra este mercado, aunque la carne de conejo parece resultar barata, en torno a los 5,5 y los 6 euros por conejo, la realidad es que resulta una carne muy cara, sobre todo cuando conocemos que un productor de conejos vende cada animal por un precio que no supera los 1,40 euros. Como siempre y en prácticamente todos los productos, son los intermediarios quienes se aprovechan de la situación exprimiendo a productores y consumidores.
Más noticias sobre:
Otros
Tags: alimentación, carne, conejo, MAPA, navidad, promoción
Comentarios (1)
| Trackback
| Página siguiente » |
Xataka
VidaExtra
Blogdecine
Notas de Fútbol
El Blog Salmón
Genbeta
MotorPasion
Directo al paladar
Bebés y más
Fuera de límites
¡Vaya tele!
Diario del viajero
Genciencia
Trendencias
HiperSónica
Applesfera
Compradicción
Xataka Móvil
AmbienteG
Moto22
Papel en blanco
Decoesfera
Racingpasión
Vitónica
Embelezzia
Poprosa
Xataka Foto
Pymes y autónomos
Salir a ganar
Arrebatadora
Zona Fandom
Weblogs SL
Ebayers
Vivelaciudad
Circula seguro
Moviendonos
Actibva
