Tag: ostras
14 abril 2008
San Francisco, el Ferry Building

Uno de los lugares que no pueden dejar de visitar si alguna vez van a San Francisco es el Ferry Buidling. Mientras los turistas colman la zona del Fisherman Wharf y el Pier 39, los habitantes de la ciudad prefieren el Ferry Building y con toda razón.
En este edificio se encuentran tiendas gourmet de productos artesanales, la mayoría de producción local en California, en las que te provoca comprar y probar todo, chocolaterías, pequeños mercados, tiendas de vino, restaurantes, panaderías donde se puede comprar pan sourdough y una sucursal de la conocida tienda de utensilios de cocina Sur la table son algunos de los comercios que se encuentran en el lugar. Toda una delicia para quienes nos gusta la buena comida.
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05 diciembre 2007
Ostras ahumadas en lata, ¿delicia desconocida?
En el mundo podemos encontrar cientos de especies de ostras, cada una de ellas vive en unas condiciones muy especiales, variando la temperatura, la salinidad o los nutrientes del agua con los que se alimentan. Estos factores permiten diferenciar el sabor de las ostras, aunque pueda ser de forma sutil, quien es amante de este molusco detecta estas variaciones.
Esta es la introducción que nos proporciona un amigo experto en ostras y que nos recomienda probar las ostras ahumadas en lata, según nos comenta, una verdadera exquisitez y a buen precio. Al parecer, las ostras que provienen de las aguas del océano pacífico son las más sabrosas, ofreciendo una textura y un sabor ideal para conquistar a los gourmets más exigentes.
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