pipas

Qué mejor plato para estos días que una buena carne rustida acompañada de calabaza, y con este propósito hemos preparado un Solomillo con crema de calabaza y sus semillas. Es una elaboración sencilla pero naturalmente deliciosa, vamos, para chuparse los dedos.

Los ingredientes (4 comensales)
2 solomillos de cerdo, 500 gramos de calabaza, 150 gramos de nata líquida, 150 gramos de leche, 5-6 dientes de ajo, 1 cebolla de Figueres, 50 mililitros de brandy, pimienta negra, comino, jengibre molido, tomillo, 2 cucharadas de pipas de calabaza, aceite de oliva y sal.

La preparación
Pela y trocea la calabaza, pela y pica la cebolla y tres dientes de ajo. Pon aceite de oliva en una sartén grande y sofríe la calabaza, sala al gusto y pasados unos 6-8 minutos incorpora la cebolla, rehoga unos minutos más y agrega los ajos, pimienta negra recién molida, comino y jengibre molido, mueve con una cuchara de madera de vez en cuando.

El colmo del vicio podría ser lo que veis en la imagen superior, no son sólo las pipas, que son pocos los que se libran de no poseer esa adicción, una vez que empiezas es un no parar, pero es que estas pipas cuentan con una adición de cafeína y de otros compuestos energizantes.

Las pipas o semillas de girasol son un vicio sano, ofrecen carbohidratos, potasio, magnesio, fósforo, vitamina E, calcio, etc…, son ideales, además de para entretenerte mientras ves una peli, para deportistas o para desarrollar trabajos que requieran esfuerzo, como los frutos secos.

Sorprendentemente han creado las SumSeeds, pipas energizantes, a las que han cargado con cafeína, taurina, lisina y ginseng. Una bomba explosiva si la combinas con una de esas bebidas con el mismo fin, vamos, para no parar.

Vía | No puedo creer
Sitio oficial | SumSeeds

Un nuevo acuerdo entre la Asociación Nacional de Elaboradores y Comerciantes de Helados y Horchatas, y el Consejo Regulador del Turrón de Alicante, permitirá que los consumidores puedan disfrutar del sabor de algunos helados como el de turrón con muy pocas grasas, tan sólo un 7%. Se trata de una notable reducción del contenido de grasas, ya que hasta ahora los helados de turrón incorporaban un 25%.

A partir de ahora un helado artesano de turrón de Jijona ya no necesitará incorporar el sello que indica que se trata de un producto bajo en materia grasa.