pizarra

Mi hija colecciona tazas, de esas que ponen “Recuerdo de …“, ya perdí la cuenta de la cantidad que tiene, yo ando buscando como loca, por todas las tiendas de muebles que encuentro en mi camino, uno para almacenar tanta taza decentemente. Debería estar molesta por todo el espacio que ocupa su colección, pero es que me gustan tanto, me encantan las tazas, una muestra de ello es la cantidad de tazas sobre las que he ido escribiendo en DaP, que no me voy a entretener en contarlos, pero que son unas cuantas.

Y que es lo que quiero enseñar esta noche, pues eso una taza, pero no una taza cualquiera, sino una taza pizarra, el no va más de las tazas con mensaje, nosotros elegimos el mensaje – buenos días -, – no me hables que tengo sueño -, – hola guapa -, – está taza es de … -, cualquier cosa que se nos ocurra estará bien, solo necesitamos una tiza y una idea.

Claro que si hemos escrito algún inconveniente, que alguien no tiene que leer, no pasa nada, la agarramos con la escusa de beber, la acariciamos levemente y mensaje desparecido.

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La Asociación de Queserías Artesanales de Andalucía, QUESANDALUZ, comienza mañana a ofrecer por toda la comunidad autónoma andaluza una serie de talleres destinados a los colegios profesionales andaluces. El objetivo de estos talleres es acercar los quesos de Andalucía a los profesionales, considerados líderes de opinión en cuanto a las decisiones de compra. En concreto, el primer taller se celebra mañana en el Colegio Oficial de Farmacéuticos de Huelva.

La charla formativa consiste en una cata degustación de Quesos de Andalucía acompañada de una comunicación sobre las características de los quesos andaluces y sus posibles aplicaciones en la cocina. De este modo, se trabajan aspectos como el sabor, los procesos de elaboración de los quesos andaluces, los tiempos de maduración, o la importancia de la alimentación del ganado en el resultado de los quesos.

Una iniciativa más para dar a conocer este producto tan saludable, tan valioso gastronomicamente hablando y del que tenemos la inmensa suerte de disponer y disfrutar, en estas tierras andaluzas, aún con caracter artesano, a mayor o menor escala.

Más Información | Asoc. de Queserías Artesanas de Andalucía QUESANDALUZ
En Directo al Paladar | I Semana Internacional del Queso Artesano

Un lector nos preguntaba sobre los platos de pizarra que mostramos en una de nuestras últimas elaboraciones. Y es que la vajilla tiene mucho que decir en la restauración, nos encanta que nos sirvan magistrales elaboraciones en platos llamativos y originales.

Son muchos los restauradores que en busca de eso, la originalidad, recurren a las piedras naturales para posar sus elaboraciones culinarias y conquistar al comensal desde la primera impresión, para ello han buscado donde hay materiales destinados a preservar el calor o el frío, están destinados a otro fin, como a la construcción.

El diseño en ese campo está muy avanzado, los hogares gozan de los mejores materiales, resistentes y elegantes, con una estética muy lograda. De ahí han extraído los grandes restauradores el material para los platos que precisan un buen soporte de calor, las losetas de pizarra.

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