Recetas de cocina y gastronomía. Directo al Paladar

Puede parecer mentira, pero esto no se le había ocurrido nunca antes a nadie, por lo menos a nadie que se haya dedicado a comercializar su idea. Es una simple tabla de cortar, con una ranura o borde cóncavo, para poder meter un poco el plato y conseguir trasladar cómodamente los ingredientes, que hayamos decidido cortar, de la tabla al plato y sin necesidad de tocarlos o levantar la tabla.

Esta...

Es curioso que con lo estricto que soy con el orden en proyectos y fotografías, luego en mi vida privada sea un poco desastre y mi casa y mi cocina suelen estar más manga por hombro que todo lo contrario. Quizás por eso ha llamado mi atención esta tabla de cortar para maniáticos del orden.

Se trata de una tabla de madera al uso, solo que en su superficie hay dibujadas cuadrículas de diferentes...

Cuanto más práctico sea un artilugio para la cocina mejor, y si mata dos pájaros de un tiro ya es para nota. Chobs, un gadget para la tabla de cortar , promete dos funcionalidades en una sola. Por un lado ayuda a separar ambos lados para cortar distintos tipos de alimentos, para no mezclar las carnes con el pescado, o estos con las verduras. Es un sencillo gancho que se acopla a los extremos de la...

Para los amantes de la cocina, las tiendas de menaje o accesorios del hogar son una caja de sorpresas. Que si unos moldes nuevos para hacer magdalenas, unos cortapastas o unas tablas de cortar como la que hoy os muestro.

Cut & Paste es una tabla para los que cuidan su mesa en cada detalle. La tabla, elaborada en madera de maple, se coloca encima de un recipiente de blanca porcelana. La podéis...

Tablas de cortar hemos visto muchas y muy diversas, todas inventadas para facilitar de una manera o de otra el trabajo: tablas para cortar sentados, con especificaciones para cortar unos alimentos u otros, con peso incorporado, etc. Ahora toca una tabla para cortar con espacio para el plato.

Le veo un problema muy claro, y es que hay que tener los platos de ese tamaño, o por lo menos uno, el que...

Cada uno tenemos una manera de cortar el pan ; están los puntillosos que pertrechados del cuchillo adecuado, lo trocean sobre una tabla intentando medir mentalmente cada rebanada para presentar todos los trozos en una cestita con paño de hilo. Los ahorradores que van cortando según se va necesitando. Los descuidados que lo parten con la mano sobre el mantel o el plato (no sé que es peor)...

No lo supe hasta que las ví, no tenía ni idea de que las quería, mejor dicho de que las necesitara tanto y todavía no me explico, como he podido vivir hasta ahora sin ellas en mi cocina.

Su nombre original es Index Plus, son perfectas, son de Joseph Joseph, las diseño Damian Evans (el mismo que diseño un fantástico rodillo con alturas regulables para hacer galletas).

Estas tablas indexadas han...

El verano pasado tuve la oportunidad de recorrer gran parte de la costa este de Estados Unidos en coche. Mi hermano, que tiene un gran sentido del negocio, pensó que era una buena idea comprar allí las guitarras que llevaba tiempo deseando, ya que se ahorraba una buena suma de dinero.

Y aunque tuvimos nuestros momentos con la aduana, ahora lucen en su estudio varias guitarras muy hermosas, entre...

En los últimos días, el último aparatito de Apple ha causado furor entre los adictos a la tecnología y es que los lanzamientos de la compañía de Steve Jobs vienen precedidos de expectación. Así que yo os traigo una auténtica iTabla de Apple para vuestras cocinas.

En realidad es una tabla de cortar, pero tiene un diseño de lo más tecnológico, ya que es como Macbook Pro, pero más primitivo porque...