Tag: viñedo

05 noviembre 2007

El Instituto de las Ciencias de la Vid y el Vino, en dos años operativo

Por fin comenzarán las obras de lo que será el futuro Instituto de las Ciencias de la Vid y el Vino, aunque hasta el 2010 no se encontrará operativo. Dos años de trabajo y una inversión aproximada de 23 millones de euros, servirán para dar cabida a los estudios científicos que realizarán unos veinte investigadores, cifra que en un futuro se elevará a treinta.

Es necesario un centro de investigación capacitado con respecto al mundo del vino, diversas noticias nos muestran que el cambio climático le puede afectar considerablemente, la genética y el desarrollo de cepas más resistentes a las condiciones medioambientales es fundamental.

Continuar leyendo...

Más noticias sobre: Otros, Enología
Tags: cambio climático, estudio, genética, Instituto de las Ciencias de la Vid y el Vino, investigación, Rioja, viñedo, viñedos, vid, vino
Comentarios (1) | Trackback

24 octubre 2007

La calidad del vino desde el viñedo, premiado por la Organización Internacional de la Viña y del Vino

VelSid

Hace algo más de un año dábamos a conocer un interesante libro de viticultura fruto del trabajo del director técnico de Bodegas Bilbaína José Hidalgo, nos referimos al libro La calidad del vino desde el viñedo. Una obra en la que se hace un especial hincapié en la importancia de cuidar con esmero las viñas, ya que son la base para obtener un buen vino.

No siempre se obtienen buenos vinos partiendo de una vendimia excelente, pues una incorrecta manipulación en la bodega conduce a un resultado pésimo. Por otro lado, a partir de una vendimia irregular donde las uvas son malas, tampoco ofrecerá un buen vino a pesar de los esfuerzos que realice el enólogo junto a la fina tecnología de la que pueda disponer.

Continuar leyendo...

Más noticias sobre: Libros de cocina, Enología
Tags: bodegas, enólogo, libro, uvas, viña, viñedo, vino
Comentarios (0) | Trackback

21 agosto 2007

Una viña urbana en Paris

Eliana

VinaParis En el centro de negocios La Défense en Paris están llevando a cabo una iniciativa un tanto extraña, la de una viña urbana.

Las vides (unas 700) fueron plantadas el pasado mes de mayo y ya superan medio metro de alto, son mitad Pinot Noir y mitad Chardonnay.

Si todo sale según los planes, el viñedo llamado Clos de Chantecoqva, para el año 2010 tendrá una primera cosecha con la que se producirán 400 botellas de vino y el dinero producido por su venta se destinará a obras de caridad.

Según la noticia, la tierra utilizada para sembrar los viñedos proviene de la región de Borgoña, lo que asegura una mejor calidad que si se hubiera utilizado la tierra que está debajo de las torres y edificios de La Défense.

Continuar leyendo...

Más noticias sobre: Otros, Enología
Tags: Paris, viña, viñedo, vino
Comentarios (1) | Trackback