Compartir
Publicidad
Publicidad

La semana en Directo al Paladar | 19 al 25 de mayo

La semana en Directo al Paladar | 19 al 25 de mayo
Guardar
0 Comentarios
Publicidad
Publicidad

Como cada semana les hacemos un resumen de lo publicado en directo al paladar durante la semana anterior.

Empezamos con el menú que esta semana pasada fue variado y completo: una Ensalada malagueña; para seguir con Le baeckeoffe y un Pisto manchego con huevos escalfados. También tenemos estos Champiñones empanados; la Focaccia de orégano; el Risotto de langostinos al eneldo.

Luego podemos continuar con este Bacalao tipo vizcaína (bacalao con pimientos); los Tomates rellenos de arroz; los Triángulos de queso feta y mozzarella; las Carpaccio de fresas; un artístico Parmentier de bacalao ahumado, naranja y paté de aceituna negra; y unas Patatas a la importancia.

Y para postre aquí tienen como hacer en casa unos helados en dos capítulos: Cómo hacer helados y sorbetes en casa I; Cómo hacer helados y sorbetes en casa II

Para beber, esta semana solo un vino: Roberto Voerzio Dolcetto d'Alba Priavino 2006. Pero para la sobremesa tenemos estos licores: El beso Boliviano con Agwa, licor de hoja de coca; y la Crème de cassis.

En el apartado de ingredientes, les hemos hablado de Organic Mobile Foodie Kit: nunca más tus comidas serán sosas; de las Verduras al microondas de Florette; de los Erizos de mar; del Té verde, de la China a Marruecos; de las especias Ras el hanout, el secreto de la cocina magrebí; y de los Hongos exóticos en La Rioja.

En recetas con Thermomix esta semana pasada la cosa iba de sopas: Sopas con Thermomix II. Las sopas frías; y Sopas con Thermomix III. Las sopas calientes

En cuanto a utensilios les presentamos: las Tablas de cortar Index de Lékué; el Maletín para Picnic; Algunos consejos para elegir cuchillos de cocina de acuerdo a tu presupuesto; la Dough-nu-matic, la máquina definitiva de hacer donuts; esta Malla de cocción de silicona de Lékuè; y una balanza cuchara Como pesar cantidades pequeñas en la cocina: Una cuchara balanza; y Un robot en la cocina.

Los eventos que les hemos anunciado son: este Seminarios de olfacción para los amantes del vino en la Rioja; el 22 de Mayo, Día Internacional de la Diversidad Biológica; la VI edición de la ruta de las tapas de Alcalá de Henares; Alexander Schmitt en Vinoble 2008 de Jerez; y Alimentaria México 2008.

Para continuar en el apartado de libros y publicaciones tenemos este El libro de la Comida china de Jenny Stacey; y el Cerdo e hijos, "del cerdo hasta los andares"; la publicación electrónica Texturas: Una colección de recetas de hidrocoloides; y las Recetas sin gluten con Thermomix.

Para finalizar también les hemos hablado del Perfume Aromas del Vino; de los Amantes de la cocina a fuego lento, ¡uniros!; del Vino de la Rioja en peligro por el cambio climático; de los Tres restauradores vallisoletanos, campeones del mundo de pizza. Unos curiosos Paisajes artísticos con cazuelas; de la Edición limitada para amantes de la cocina y el mundo japonés la tienda del MoMa; del juego ¡Cocina conmigo!: ¿Qué preparamos hoy?, en junio en la DS; de la decoración de cocina Pon una encimera de cuarzo en tu cocina

Y ya por último: Da tu apoyo la candidatura de Ferrán Adrìa para los premios Principe de Asturias; Los famosos y sus vinos; y el enésimo capítulo del culebrón Santamaria: Los cocineros responden a Santi Santamaría

Hasta aquí el resumen, ¡buena semana para todos!

Temas
Publicidad
Comentarios cerrados
Publicidad
Publicidad
Inicio
Inicio

Ver más artículos