Con las típicas tortillas de trigo que usamos cuando nos adentramos en el recetario más popular de la cocina mexicana, podemos elaborar todo tipo de platos deliciosos en tiempo récord, y sin tener que encender un fuego.
Por ejemplo, solo necesitamos contar con unos buenos Rodolfos de Pescanova, para subir el nivel de la receta y crear un bocado tan fresco, sabroso y nutritivo como estos wraps que te proponemos hoy.
¿Y qué es exactamente un wrap? El término viene del inglés "envolver", y es ciertamente bastante descriptivo. La idea es que la tortilla de trigo sea la base que sostiene los ingredientes del relleno, pero abrazándolos, formando una especie de burrito más ligero, habitualmente para consumir frío.
Los wraps, en realidad, están también presentes en muchas gastronomías de tradición mediterránea, como la griega o la turca, y admiten todo tipo de sabores diferentes. Nosotros apostamos por los deliciosos Rodolfos para sumar proteínas de primera calidad y todo el sabor fresco a los mejores langostinos de siempre, que tan bien combinan con hortalizas de temporada y salsas cremosas. ¿Te animas a darles tu toque personal?
Ingredientes para 4 personas
- 16 Rodolfos cocidos y pelados
- 4 tortillas de trigo
- 3-4 hojas de lechuga romana
- 1/2 cebolla morada
- Cilantro fresco o perejil
- 1 yogur griego natural
- 2 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharadita de mostaza
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
- Pimienta negra y sal
Tiempo de elaboración
20 minutos
Dificultad
Fácil
Cómo hacer la receta de wrap de Rodolfos paso a paso
Esta receta es de lo más sencilla y rápida de elaborar, perfecta para preparar en familia. Solo necesitamos dejar listos los ingredientes antes de montar nuestros wraps, para trabajar de forma más ordenada y organizada.
Preparamos los ingredientes
Cortamos la lechuga en juliana, la lavamos bien con agua del grifo y la escurrimos, secándola con una centrifugadora de verduras o con un paño limpio. Lavamos y secamos también el cilantro, picándolo finamente, y cortamos la cebolla en juliana fina.
Escurrimos el yogur del suero que pueda tener y lo mezclamos en un cuenco con la salsa mayonesa, la mostaza, el ajo granulado o en polvo, y salpimentamos. Lo batimos con unas varillas o cuchara, probamos y corregimos de sal.
Rellenamos las tortillas
Con todos nuestros ingredientes listos, ya podemos repartir el relleno. Tras ponerlas 10 segundos en el microondas, extendemos las tortillas de trigo sobre la superficie de trabajo y disponemos primero una base de lechuga, en el centro.
Colocamos encima cuatro Rodolfos por cada tortilla y repartimos el resto de ingredientes al gusto, coronando al final con unas cucharadas de salsa de yogur.
Formamos los wraps
Finalmente, cerramos las tortillas formando wraps, con cuidado de que no sobresalga el relleno. Para ello, doblamos hacia dentro ligeramente el borde de los lados antes de enrollar la masa, con suavidad, pero apretando bien para compactar.
Consejos y trucos para hacer los mejores wraps caseros
Un wrap se puede preparar casi con lo que se nos ocurra, por eso podemos aprovechar para dar salida a los típicos productos que están rondando por la nevera, o para aprovechar sobras de otras preparaciones. Pero, eso sí, con ingredientes de calidad, sabrosos y combinados con armonía y equilibrio.
Siempre es buena idea incluir, al menos, un componente crujiente con otros más tiernos; sin olvidar la salsa o aliño cremoso, que unifique el conjunto y aporte jugosidad.
Y para que sea una comida completa, saciante y nutritiva, no hay que olvidar añadir proteínas de calidad, como los Rodolfos de Pescanova, bajos en grasas, pero ricos en nutrientes esenciales para seguir comiendo ligero sin renunciar al mejor sabor.
Con qué acompañar los wraps de Rodolfos
Al ser un plato que se sirve frío o a temperatura ambiente, estos wraps pueden ser un bocado perfecto para llevar de picnic acompañados de una tortilla de patatas, una buena ensalada de tomate y aguacate o un pisto tradicional. Además, podemos servirlos con la salsa de yogur que haya sobrado, o con alguna otra que nos guste para dipear, como un hummus original de altramuces o de remolacha.
Para el postre, nada como fruta fresca de temporada, como el melón o la sandía, que también podemos convertir en la bebida de acompañamiento preparando un sencillo granizado casero.
