Marina Blanco
ColaboradorAunque se hace con espaguetis, este plato típico estadounidense se parece más a una lasaña. En esta receta no hay técnicas complicadas ni ingredientes difíciles de encontrar, pero sí una construcción muy pensada: capas que se van superponiendo hasta crear un plato completo, reconfortante y con una textura irresistible.
Todo empieza con una base de pasta cocida, que después se combina con una salsa cremosa y suave. Encima, una capa de carne picada cocinada lentamente con tomate, y como cierre, una generosa capa de queso rallado que, al pasar por el horno, se funde y gratina, uniendo todos los elementos en un solo bocado.
Primero pelamos y picamos finamente la cebolla, y limpiamos y picamos el pimiento. Sofreímos las verduras 5 minutos en un hilo de aceite bien caliente.
Añadimos la carne y cocinamos 5 minutos hasta que cambie de color. Incorporamos la salsa de tomate y las especias, y cocinamos un par de minutos más.
Cocemos la pasta siguiendo las indicaciones del fabricante y escurrimos.
Preparamos la salsa para los espaguetis fundiendo la mantequilla. Añadimos la nata, el ajo en polvo y el queso, y cocinamos 3 minutos a fuego medio. Ajustamos de sal, vertemos la pasta y mezclamos bien.
Colocamos la pasta en una fuente para horno, cubrimos con la carne, espolvoreamos los quesos, y horneamos 10 minutos a 180ºC.
Con qué acompañar el million dollar spaguetti
Lo mejor para contrastar con este plato de pasta es una ensalada, así que te proponemos tres diferentes: ensalada de rúcula con tomate seco y parmesano, ensalada de escarola con granada, o ensalada de apio y perejil.
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