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Siete recetas inspiradas en Acción de Gracias para el picoteo del finde

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Siete recetas inspiradas en Acción de Gracias para el picoteo del finde

Los que odian Halloween tachan la fiesta de americanada -aunque surgió en Europa-, pero sí hay una fiesta típicamente estadounidense es, sin duda, Acción de Gracias. Importarla sería algo absurdo pero sí podemos inspirarnos en el típico Thanksgiving para variar un poco nuestros menús de casa. ¿Cómo sería un picoteo del finde de Acción de Gracias?

Al leer con frecuencia blogs y webs de cocina de Estados Unidos, y siguiendo series de televisión a ritmo de emisión, al final es inevitable sentirse un poco fascinado por la locura que desata esta celebración. Así que la propuesta del picoteo de esta semana viene inspirada por Acción de Gracias, con aperitivos que bien podrían verse en cualquier mesa familiar acompañando el tradicional pavo.

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Este es el desayuno con el que Gordon Ramsay está arrasando en Internet

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Este es el desayuno con el que Gordon Ramsay está arrasando en Internet

Este es el desayuno con el que Gordon Ramsay está arrasando en Internet: unos huevos al horno con bacon sobre hash brown. Este plato, el hash brown es un clásico desayuno americano consistente en unas patatas ralladas o cortadas en juliana muy fina, que se fríen o doran a la plancha, compactándolos como si fueran una tortilla.

Con este desayuno clásico de los Estados Unidos, el popular cocinero británico continúa conquistando el mercado americano gracias a su canal de YouTube en el que publica recetas y versiones evolucionadas de recetas tradicionales a las que da su toque personal. La receta es muy atractiva como ahora veréis.

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27 recetas de lo que más disfutan comiendo las Chicas Gilmore

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27 recetas de lo que más disfutan comiendo las Chicas Gilmore

Antiguamente se veían las series de televisión cuando se podía y punto. En algún momento eso empezó a cambiar y de repente muchos nos convertimos en seriéfilos algo obsesivos. Las Chicas Gilmore fue una serie esencial en mi transformación, y es que los habitantes de Stars Hollow se ganaron rápidamente un hueco en nuestros corazones... ¡y estómagos! El próximo día 25 Netlix nos trae un revival de la serie y con estas 27 recetas no nos pillará con hambre.

Estar a dieta y ver Las Chicas Gimore, sobre todo en maratón, puede ser una muy mala idea. Durante las siete temporadas originales que tuvo la serie asistimos a un desfile sin fin de comfort food al más puro estilo estadounidense: muchas calorías, muchas grasas y mucho, mucho azúcar. Lorelai y Rory rara vez usaron la cocina más que para hacer café, pero se pasaban el día comiendo o hablando de comida, y no precisamente saludable. Nosotros podemos hacerles un homenaje con sus platos favoritos preparando, eso sí, las recetas en casa.

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Las siete recetas icónicas de los restaurantes americanos para hacer en casa

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Las siete recetas icónicas de los restaurantes americanos para hacer en casa

La gastronomía americana está repleta de recetas reconfortantes que han alcanzado gran popularidad a lo largo y ancho del planeta. Los restaurantes americanos más populares cuentan con recetas icónicas que podemos recrear en casa. Nosotros ya hemos hecho algunas de ellas y las hemos compartido con vosotros a lo largo de los años, pero hoy las recogemos todas en este recopilatorio.

Siete recetas icónicas de los restaurantes americanos para hacer en casa que resultan mucho más económicas y saludables que las originales, que podemos adaptar a nuestro gusto y para las que podemos elegir ingredientes de la mayor calidad posible. Perfectas para darnos un capricho en esas ocasiones en las que no nos apetece salir, pero tenemos antojo de ellas.

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North Carolina Ribs, la receta para hacer las costillas de cerdo perfectas

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North Carolina Ribs, la receta para hacer las costillas de cerdo perfectas

Las costillas de cerdo se pueden preparar de mil y una formas, y prácticamente todas están deliciosas. Podemos asar este corte entero, separar las costillas, y hacerlas con muchas marinadas pero para mí, las North Carolina Ribs es la receta para hacer las costillas de cerdo perfectas.

Realmente, hay tres recetas que me gustan y me parecen infalibles para preparar las costillas al horno o BBQ Ribs. De hecho, uso una u otra de las tres dependiendo del tamaño de las costillas y de que quiera prepararlas enteras o separadas.

Para costillas grandes, me gusta hacer la receta de las BBQ Ribs al estilo New York, la receta de mi amigo Marco, que hace una doble cocción y quedan tiernísimas. Para costilla de tamaño mediano, prefiero la receta de costillas asadas al estilo de Luisiana, con especias cajún y cáscara de naranja. Y cuando tengo costillas pequeñas y sabrosas, esta es mi receta preferida, similar a las famosas costillas de cerdo de la cadena de restaurantes Tony Roma's.

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Los 15 mejores sandwiches de América

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Los 15 mejores sandwiches de América

Parece ser que los orígenes del sandwich se remontan a mediados del siglo XVIII y a la afición del británico John Montagu, IV conde de Sandwich, a los naipes quien, para no perderse ni un instante del juego, pedía que se le sirvieran la comida en la mesa. Sus asistentes le servían platos con fiambres y carnes adobadas que el conde, para no ensuciarse las manos al comer, colocaba entre dos rebanadas de pan. Así, al tiempo que se alimentaba sin ensuciarse, se dejaba las manos libres para poder seguir jugando.

Esta manera de comer, bautizada con el nombre de sandwich por razones más que obvias, se popularizó rápidamente. Hoy en día, el sandwich se ha convertido en una forma de comer muy habitual y no hay país que no cuente con elaboraciones propias en su haber. Hoy vamos a rendir un pequeño homenaje a este soberbio invento a través de los mejores sandwiches de América.

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Cómo hacer ensalada de col. Receta americana de ensalada coleslaw

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Cómo hacer ensalada de col. Receta americana de ensalada coleslaw

Una de las mejores ensaladas para acompañar una carne asada, una hamburguesa o para servir como guarnición en reuniones en torno a las brasas de la barbacoa, es la ensalada americana coleslaw. Por ese motivo os traemos hoy la receta para que sepáis cómo hacer ensalada de col en casa.

Es una receta sencilla para cuya elaboración es conveniente disponer de una mandolina, aunque con paciencia y un buen cuchillo afilado también podéis hacerlo cortando bien finitos los ingredientes para que ninguno destaque frente a los demás.

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100 recetas Made in America. Libro de cocina

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100 recetas Made in America. Libro de cocina

Hoy os presento un libro muy peculiar y muy interesante ya que es un conjunto de 100 recetas Made in America, 100 recetas cocinadas utilizando como ingredientes productos de culto, puramente americanos, como los chocolates de Hershey's, la mostaza Frenchi's, las galletas Oreo y otros productos similares y populares.

Es un libro curioso en el que no vamos a encontrar recetas de alta cocina, sino otras recetas populares de los Estados Unidos con su característica forma de entender la cocina. Por ese motivo hay muchas recetas dulces, muchos sandwiches en los que no falta la mantequilla de cacahuete, algunas recetas de cookies y otros productos similares.

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Publicada la lista de los 50 Best de America Latina

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Publicada la lista de los 50 Best de America Latina

Anoche se eligieron los restaurantes de la lista 50 Best en su edición para Latinoamérica. En la gala, se hizo pública la lista de los 50 mejores restaurantes de América Latina, que tienen, --al igual que los países asiáticos--, una lista propia separada de la de los 50 Best a nivel mundial.

Los países participantes fueron, por orden alfabético, Argentina, Bahamas, Belice, Bolivia, Brasil, Chile, Colombia, Costa Rica, Cuba, Dominica, Ecuador, El Salvador, Guyana francesa, Guatemala, Guyana, Haití, Honduras, Jamaica, México, Nicaragua, Panamá, Paraguay, Perú, Puerto Rico, República Dominicana, Suriname, Trinidad y Tobago, Uruguay y Venezuela.

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