Marina Blanco
ColaboradorPopular tanto en Reino Unido –donde se conoce como cheese toastie–, como en Estados Unidos y Australia, el grilled cheese sándwich o sándwich de queso fundido es una de esas combinaciones sencillas pero irresistibles de la cocina anglosajona.
El secreto de su éxito está en elegir un buen pan, combinar los quesos adecuados y cocinarlo a fuego lento para que el exterior quede crujiente y el queso se derrita.
Primero colocamos las lonchas de queso sobre una de las caras del pan, y cerramos el sándwich cubriendo los quesos con otra rebanada.
Derretimos la mantequilla en una sartén bien caliente, y con el fuego a potencia media baja cocinamos los sándwiches un par de minutos por cada cara controlando que no se nos queme por fuera, y que el interior quede fundido. Para ello, bastará con revisar la potencia del fuego, y presionar levemente el sándwich con una espumadera.
Con qué acompañar el sándwich grilled cheese
Puedes preparar la ensalada de col americana o coleslaw, unas patatas chips, o unas patatas gajo.
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