Ayer, escuchando la radio, me enteré de que la empresa valenciana Terra i Xufa lleva tiempo comercializando de forma local Antara, una cerveza de chufa artesanal, y que en incluso tienen previsto distribuirla en Alemania, gracias a la buena acogida que tuvo la cerveza en la Feria Internacional de Productos Ecológicos Biofach 2012, celebrada recientemente en Nuremberg.
Por lo que podido entender, no está elaborada completamente con chufa, sino que también lleva otros ingredientes habituales en las cervezas como la malta de cebada y trigo. Tampoco está filtrada ni pasteurizada.
Su descripción promete una cerveza de color oro viejo y un poco turbia a la vista, con una nariz intensa con notas de lúpulo y melaza, y un cuerpo cremoso, algo terroso, con gran presencia de la chufa fresca y atractiva. Aunque esto lo comprobaré en cuanto me haga con ella y la cate. De momento, un 10 por el diseño de la botella y la etiqueta.
Más información | Terra i Xufa
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