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Croissant a la plancha con plátano frito y confitura de naranja

Croissant a la plancha con plátano frito y confitura de naranja
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Para un desayuno o merienda diferente, un Croissant a la plancha con plátano frito y confitura de naranja es un capricho para el paladar, lo único malo es que no se puede abusar de él.

Los ingredientes 1 croissant (o tantos como tengas que elaborar), 1 plátano, 2 cucharadas de confitura de naranja desleída y mantequilla.

La preparación Pela el plátano y córtalo en rodajas no muy finas y abre el croissant por la mitad. Haz a la plancha el croissant con un poco de mantequilla, hasta que tome un poco de color. Retíralo y reserva. Pon un poco más de mantequilla en la plancha o sartén a fuego medio y haz las rodajas de plátano algo menos de un minuto por cada lado, deben quedar tiernas pero sin deshacerse.

Coloca el plátano sobre la base del croissant, añade unas gotas de confitura de naranja sobre él, tapa el croissant a modo de bocadillo y riega con un poco más de confitura.

La degustación Sólo con el aroma que desprende se hace la boca agua. La próxima vez con chocolate.

En Directo al Paladar | Croissants

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