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Sorbete de mango y naranja: receta con Thermomix

Sorbete de mango y naranja: receta con Thermomix
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Os animo a que no os quedéis sin probar esta receta de sorbete de mango y naranja. Es un helado super cremoso que puede hacerse con otro robot de cocina si no tenemos la Thermomix, porque sólo se trata de triturar todos los ingredientes y dejarlos enfriar un poco en el congelador.

Para una presentación más especial podéis cortar unas tiras de piel de naranja en juliana o rallarla y esparcirla sobre el sorbete. A mí me gusta tener siempre preparado algún helado casero porque es la mejor forma de que mis hijos coman fruta cuando llegan los meses de verano.

Ingredientes

Para 6 personas
  • Azúcar 120 g
  • Mango pelado, troceado y congelado 600 g
  • Zumo de naranja 200 ml
  • Ginebra (opcional) 50 ml

Cómo hacer sorbete de mango y naranja

Dificultad: Fácil
  • Tiempo total 5 m
  • Elaboración 5 m
  • Reposo 3 h

Ponemos el azúcar en el vaso y pulverizamos 10 seg/vel 10. Exprimimos las naranjas hasta obtener la cantidad de zumo necesaria. Agregamos al azúcar los trozos de mango congelado, el zumo de naranja y la ginebra (si la usamos) y trituramos 1 min/vel 8. Vertemos en un recipiente hermético y reservamos en el congelador hasta el momento de servir.

Paso A Paso

Con qué acompañar el sorbete de mango y naranja

Como este sorbete de mango y naranja es muy cremoso, no es necesario removerlo a menudo para que no se formen cristales, incluso aunque esté completamente congelado tarda muy poco en alcanzar la textura adecuada. Seguro que os gusta tanto como a nosotros, que lo acompañamos con trozos de mango y mucho chocolate caliente.

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