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Bocaditos de anchoas. Receta

Bocaditos de anchoas. Receta
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Hace unas semanas hice unos aperitivos de hojaldre entre ellos había uno de anchoas muy sencillo. Hoy es un poco más elaborado y mucho más aromático. Se trata de unos bocaditos de anchoas que pueden sorprender.

Ingredientes

  • Para la masa, 125 g de harina, 80 g de mantequilla, 50 g de queso parmesano rallado, 2 cucharadas de agua.
  • Para el relleno, 100 g de anchoas, 2 ajos, 1 cucharada de perejil, 1 cucharada de albahaca, 4 cucharas de aceite de oliva virgen extra y un poco de pimienta de negra.

Cómo hacer bocaditos de anchoas

Hacemos la masa, mezclando todos los ingredientes hasta que estén bien unidos. Los envolvemos en film de cocina y lo dejamos reposar durante 30 minutos.

Hacemos el relleno. Picamos la anchoa, los ajos y mezclamos con las hierbas y el aceite.

Estiramos la masa, untamos el relleno, envolvemos y cortamos rodajas de 1 cm de ancho.

Horneamos a 180 ºC durante 15 minutos.

Bocaditos de anchoas. Pasos

Tiempo de elaboración | 1 hora Dificultad | Fácil

Degustación

Saca del horno y deja enfriar los bocaditos de anchoas (calientes queman mucho por el aceite). Están muy ricos pero son fuertes, así que lo mejor es comerlos con una bebida cerca.

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