Compartir
Publicidad
Publicidad

Bacalao en aceite y tomate rallado. Receta

Bacalao en aceite y tomate rallado. Receta
Guardar
5 Comentarios
Publicidad
Publicidad

De tanto en tanto me encanta el refinamiento en la mesa como al que más, los platos muy elaborados, presentaciones espectaculares, etc. Aunque a estas alturas mi debilidad por la cocina tradicional, de sencilla elaboración y de sabores limpios ya resulta evidente y una vez más me he dejado arrastrar por mis debilidades y he "no cocinado" bacalao en aceite y tomate rallado.

Dicen por ahí que del bacalao, al igual que del cerdo, se aprovecha casi todo, se hacen con el aceites y harinas, lo compramos fresco o salado y con su piel se hacen incluso zapatos. Así que no podemos pedirle más si encima nos sirve como ingrediente perfecto para una receta de dieta mediterránea .

Los ingredientes

300 gramos de migas de bacalao desalado, 300 gramos de tomate, pimienta, aceite de oliva, sal.

La preparación del bacalao en aceite y tomate rallado

Rallamos el tomate.

Ponemos en un bol el bacalao desmigado y el tomate rallado. Lo regamos generosamente con aceite de oliva.

Bacalao en aceite y tomate rallado

Mezclamos bien y dejamos que repose en la nevera durante una hora aproximadamente.

Tiempo de preparación | 15 minutos Tiempo de reposo | 60 minutos Dificultad | Baja

La degustación

Serviremos frío y salpimientado.

Un perfecto acompañamiento para este bacalao en aceite y tomate rallado puede ser un trozo de tortilla y unos pimientos fritos.

En Directo al Paladar | Ensalada de bacalao con crema de mostaza. Receta En Directo al Paladar |Ensalada de bacalao y mozarella. Receta

Temas
Publicidad
Comentarios cerrados
Publicidad
Publicidad
Inicio
Inicio

Ver más artículos