Bacalao en aceite y tomate rallado, receta sencilla

Bacalao en aceite y tomate rallado, receta sencilla
5 comentarios
13 votos

De tanto en tanto me encanta el refinamiento en la mesa como al que más, los platos muy elaborados, presentaciones espectaculares, etc. Aunque a estas alturas mi debilidad por la cocina tradicional, de sencilla elaboración y de sabores limpios ya resulta evidente y una vez más me he dejado arrastrar por mis debilidades y he "no cocinado" bacalao en aceite y tomate rallado.

Dicen por ahí que del bacalao, al igual que del cerdo, se aprovecha casi todo, se hacen con el aceites y harinas, lo compramos fresco o salado y con su piel se hacen incluso zapatos. Así que no podemos pedirle más si encima nos sirve como ingrediente perfecto para una receta de dieta mediterránea.

Ingredientes

Para 2 personas
  • Migas de bacalao desalado 300 g
  • Tomate rallado 1
  • Aceite de oliva virgen extra al gusto
  • Sal y pimienta al gusto

Cómo hacer bacalao en aceite y tomate rallado

Dificultad: Fácil
  • Tiempo total 5 m
  • Elaboración 5 m
  • Reposo 1 h

Rallamos el tomate. Ponemos en un bol el bacalao desmigado y el tomate rallado. Lo regamos generosamente con aceite de oliva. Mezclamos bien y dejamos que repose en la nevera durante una hora aproximadamente.

Bacalao en aceite y tomate rallado
13 votos

Newsletter de Directo al Paladar

Suscríbete para recibir cada día nuestras recetas, información sobre nutrición y actualidad sobre gastronomía.

Con qué acompañar el bacalao en aceite y tomate rallado

Esta receta de bacalao en aceite y tomate rallado, la serviremos fría y salpimientada al gusto. Un perfecto acompañamiento para este plato de bacalao puede ser un trozo de tortilla y unos pimientos fritos, completando así el menú.

En Directo al Paladar | Ensalada de bacalao con crema de mostaza.
En Directo al Paladar | Ensalada de bacalao y mozzarella

Temas
Comentarios cerrados
Inicio