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Bonito con tomate y alcaparras. Receta

Bonito con tomate y alcaparras. Receta
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Un buen filete grueso de bonito, fresco, es una delicia. Si a este filete le añadimos una salsa de tomate y unas alcaparras, se convierte en todo un placer para los sentidos. Hoy os traigo esta receta de bonito con tomate y alcaparras, un plato sano y equilibrado, para que lo disfrutéis a placer.

Los ingredientes

4 filetes o rodajas, gruesos de bonito, 1 cebolleta, 4 tomates maduros hermosos, 4 cucharadas de alcaparras, aceite de oliva virgen extra (AOVE) y sal.

La preparación

Picamos la cebolla muy fina y la pochamos en un chorrito de AOVE, añadimos el tomate y cocinamos 10 minutos. Apartamos la mitad de la salsa, tumbamos los filetes de bonito sobre la salsa restante y cubrimos con la que habíamos apartado. Añadimos las alcaparras, cocinamos 5 minutos, o hasta que el atún deje de estar crudo y degustamos.

bonito con tomate y alcaparras
bonito con tomate y alcaparras
bonito con tomate y alcaparras

Tiempo de elaboración | 25 minutos Dificultad | Media

La degustación

Esta receta de bonito con tomate y alcaparras se trata de un plato que se disfruta mucho si lo acompañamos de un buen trozo de pan para mojar la salsa. Es un plato muy equilibrado y digestivo que podemos tomar tanto frio como caliente, como plato principal o como aperitivo.

¡Que lo disfrutéis!

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