Marina Blanco
ColaboradorLa salsa roquefort es una de las salsas básicas que no pueden faltar en tu repertorio de cocina. Además de solo llevar tres ingredientes, tenemos que resaltar que es una receta increíblemente fácil y con un resultado estupendo.
La clave está en no cocinarla demasiado e integrar bien los ingredientes, así como en ajustar las cantidades para obtener una textura cremosa y un sabor profundo, pero no demasiado fuerte.
Primero cortaremos el roquefort en trozos para que se funda mejor.
Derretimos la mantequilla en una cazuela y añadimos los trozos de roquefort para que el conjunto se derrita a fuego lento.
Agregamos la nata líquida y un poco de sal, y removemos hasta que la nata quede bien integrada con el queso y obtengamos una salsa de consistencia cremosa.
Con qué acompañar la salsa roquefort
Ideal para servir con carnes, te recomendamos que la pruebes con un filete de ternera en freidora de aire, unos ñoquis caseros, o con pasta fresca.
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