Alicia González
EditorA la hora de cortar alimentos mejor que hacerlo directamente en la encimera, para evitar que se raye, lo ideal, son las tablas de cortar. Y si queremos unas que además de resistentes sean más higiénicas estas de Amazon con doble cara cuestan 24,99 euros 19,94 euros con el descuento inicial y el adicional del 5% disponible.
Tabla de cortar de doble cara de acero inoxidable
Un accesorio imprescindible en toda cocina
Las tablas de cortar son un accesorio de cocina que debería considerarse imprescindible, pues no solo evita que rayemos la encimera, sino que también impide -si las usamos bien- la contaminación cruzada. Pues, si cortamos todos los tipos de alimentos para una receta en la misma zona de la encimera, lo más probable es que se acaben mezclando los sabores de los alimentos. O peor aún, si un alimento está en mal estado, contaminar otros.
Así que usando distintas tablas de corte o, como es este caso, una reversible, podemos evitarlo. Mi recomendación es lavar la tabla incluso aunque le demos la vuelta, porque más vale prevenir que lamentar, pero con esta no tendremos problema, ya que al ser, por un lado, de plástico y por otro de acero inoxidable con un buen enjuague será suficiente. Ya que, al contrario que las de madera, los líquidos no se absorben lo que evita la aparición de moho u otros microorganismos.
Entre otra de las ventajas de esta tabla tenemos el pequeño, pero eficaz afilador de cuchillos para que siempre estén en las óptimas condiciones. También dispone de un pequeño hueco en el que rayar ajo o jengibre para dar un toque a todo tipo de recetas, y dispone de un reborde acanalado en el que se recogen los jugos para no poner perdida la encimera. Aparte, el marco de la tabla de cortar es de silicona antideslizante para mayor seguridad a la hora de utilizarlas.
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Fotos | Amazon, Freepik
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