Cuando visitamos restaurantes japoneses, junto a las diferentes especialidades de sushi encontramos otros platos de cocina caliente, y otras especialidades como el pescado servido en crudo llamado sashimi, que se corresponde a una...

Hace unos días en la propuesta que os hacíamos de preparar unos rollos de maki, un lector, panaka en concreto, se confesaba un auténtico friki del sushi, hasta tal punto que hasta que se hiciese con los auténticos cuchillos japoneses...