Mercamadrid

Jose Siberita 16 de noviembre de 2005 4 comentarios

Uno de esos topicazos que escuchamos los mesetarios desde que somos pequeños es ese de que Madrid, paradójicamente, es el “mejor puerto de mar”.

Bueno, no sé qué tanto por ciento de verdad concentra esa frase, pero lo que es cierto es que en Madrid tenemos el privilegio de disfrutar de pescado fresco del día de la mejor calidad gracias al más grande y completo mercado de toda Europa: Mercamadrid.

Además, la suerte se duplica porque la calidad se une a la cantidad, ya que aquí no tenemos lo mejor de todo, pero tenemos productos excelentes de todas partes

Este mercado ayuda a que los madrileños disfrutemos de todas estas ventajas a pesar de nuestra localización geográfica, amén de poner a disposición del profesional de la hostelería todo tipo de viandas frescas y de gran calidad.

Porque aquí no puede comprar cualquiera, sólo los autónomos, las sociedades y los vendedores ambulantes del ramo hostelero, es decir, los profesionales de la alimentación. Eso sí, al final los beneficiados de que exista este mega mercado somos los residentes en la zona, quienes notamos sus beneficios cada vez que compramos en el mercado de siempre o visitamos un restaurante.

Todo esto viene porque ahora me entero por un conocido que está en periodo de ampliación para acoger, entre otras cosa, nuevos productos como vinos, licores, flores, aceites y lácteos. Ojalá lo notemos todos…

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Comentarios

1

Álvaro Roldán

↓

No sólo es el primer mercado de Europa. Es, además, (para hacernos una idea de su tamaño) el segundo mercado de pescado del mundo después del mercado de Tokio.

16 nov 2005 21:27
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2

Magda

↓

Felicidades, un excelente Blog.

Ojalá algun dia pudieras dar la receta del Alioli ¿si?

17 nov 2005 04:49
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3

Nines

↓

En verdad es una bendición tener a mano una concentración tan enorme de productos de todo tipo, si bien los más míseros cuchitriles hacen acopio de sus viandas en estos lares. Felicidades por el Blog. Siberita, me gustaría que me recomedaras un restaurante bueno-bonito-barato para ir de cena de Navidad con unos amigos. Es que los encargados de organizarla tienen querencia por la comida cubana y la verdulería mediterránea. No dan más de sí. Gracias!!

17 nov 2005 08:21
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4

Siberita

↓

Por partes: te busco una receta de ali-oli auténtico y la cuelgo, Magda.

Nines, si no me dices el presupuesto el abanico es demasiado amplio, pero yo suelo recomendar algún sitio cuyo precio oscila entre los 40 o los 50 euros por barba. Uno es el Dos Hermanos, en la Ciudad de la Imagen, y hay un japonés en la C/ Echegaray que está muy bien, aunque el precio de este no te lo sé decir porque hace años que no voy. En realidad hay dos, el que tiene una entrada más modesta es más económico y sus berenjenas eran algo sublime.

Otra opción más personal es ir a algún bar de Latina (el Carpanta está bien), sentarte y comer a base de raciones con algún buen vino. Tiene la ventaja de que los bares te pillan cerca luego para tomar una copa.

Luego están los clásicos de cenas de navidad, como La Vaca Argentina o el Rodizio (brasileño), no son maravillas pero puedes desparramar algo más que en un local más serio, menos juvenil. Y de eso se trata en este tipo de cenas, no? Ahora bien, te aviso de que vayas reservando ya, este año las fechas pillan muy ajustadas y está muy complicado...

Alvaro, somos unos privilegiados...

17 nov 2005 12:24
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