Cremosito de Zújar

VelSid 19 de noviembre de 2005 0 comentarios

cremosito_zujar.jpgAl sureste de Extremadura elaboran una torta de queso, que al igual que la Torta del Casar, es una verdadera delicia. Este queso está elaborado con leche de oveja Merina y la flor del cardo silvestre.

Su olor es intenso y tiene un sabor algo más suave que el de la Torta del Casar, no vamos a decir que el Cremosito de Zújar es su competencia, pero si que le reconocemos un sabor realmente excepcional. Nosotros adquirimos los dos y las diferencias entre ellos son pocas, ambos son quesos muy sabrosos y con gran paladar.

Para consumir este queso debes mantener la torta a una temperatura ambiente durante 24 horas antes de su consumo al igual que la Torta del Casar. Es un queso con una textura muy blanda, suave y con una coloración ligeramente dorada. ¿Has probado el Cremosito de Zújar?, y si es así, ¿qué diferencias encuentras?

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