La gastronomía gourmet

VelSid 5 de febrero de 2006 3 comentarios

pipa humo.jpg El auge que está sufriendo la gastronomía es imparable, tiene mucho que ver la constante revolución que existe en ella. Nuevos productos de países exóticos se adaptan a nuestra gastronomía de la mano de grandes chefs, nuevas formas de cocinar los alimentos, ajustar un maridaje de ingredientes que antaño no se hubieran imaginado…

Todo esto, unido a la nueva demanda del consumidor, las ganas de experimentar nuevos placeres en el paladar y la cultura gastronómica que se adquiere, da como resultado una gastronomía gourmet muy selecta.

En nuestra sociedad, se ha pasado del hambre de antaño a la abundancia de hoy en día, antes se comía, ahora se paladea con pasión, con deleite, a sabiendas de que comer es un placer, en fin, somos cada vez más gourmets.

Para ayudar a esta nueva gastronomía gourmet, se han ideado todo tipo de aparatos y técnicas de cocción que enriquecen los sabores, las cocciones a baja temperatura, la cocina con hidrógeno, las nuevas parrillas que transmiten el calor directamente al centro de los alimentos, las espumas, etc. Todo para que nosotros vivamos la pasión de la cocina.

La gastronomía está de moda, ¿cuánto durará esta tendencia?, no lo sabemos, pero creemos que sólo acaba de empezar y la vamos a disfrutar plenamente.

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Comentarios

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inma 2

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Lo que ya me parece exagerado es la cantidad de programas de televisión que están apareciendo de cocina a raiz de esta nueva moda..... Hay algunos que están muy bien, personalmente me encanta el de Juan Pozuelo y el de José Andrés, me he enganchado a Oido Cocina, pero con eso de momento me basta.......

8 feb 2006 08:13
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velsid

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Nosotros estamos enganchados al canal cocina, es el que más nos gusta. Un saludo.

8 feb 2006 10:09
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rafael andres buitrago martinez

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esto es la verdadera evolucion de la gastronomia para encontrar nuevos sabores en en paladar de todas las personas que quieren experimentar cosas nuevas en su vida esta es la idea de la nueva generacion gastronomica

25 sep 2006 23:51
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