Cestillo de nidos de patatas paja

Cuanto más nos metemos en la cocina, además de probar, investigar y degustar ingredientes y recetas, más nos preocupa la presentación. Los utensilios que nos ayudan a crear una nueva imagen a un plato tradicional nos encantan, como puede ser este cestillo de nidos de patata.

Es muy fácil de usar, hay que cortar las patatas muy finas y largas con ayuda de una mandolina, o en su defecto con un rallador. Se rellena el cestillo grande haciendo la forma de nido y se presiona con el cestillo pequeño.

A continuación se introduce en el aceite bien caliente de la sartén o la freidora antes de que empiece a humear y se fríen lentamente hasta que se doran las patatas. Obtendremos unos crujientes nidos de patatas paja para realizar un rico plato con una bonita presentación.

Este cestillo de nidos de patatas paja lo puedes adquirir online por 9,95 euros. ¿Lo has utilizado ya?

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Comentarios (2) | Trackback

Comentarios

necisito saber donde comprar el utensilio para hacer los nidos de patatas

Muchas gracias

#1 | elisenda | 19 dic 2006 19:27:43

[...] La preparación Pela las patatas, lávalas, sécalas y a continuación córtalas tipo paja con un rallador o una mandolina. Pon abundante aceite de oliva a calentar e introduce una capa de patatas en el cestillo de nidos de patata, si no dispones de él, puedes utilizar dos coladores uno mayor que otro y sujetarlos. [...]

#2 | Escrito por Nidos de patata con huevos de codorniz | 19 feb 2007 15:11:37

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