Pan líquido en aerosol, toda una novedad del chef Marcelo Tejedor en Madrid Fusión

MarceloTejedor Una de las noticias que he leído hoy sobre las novedades de lo que acontece en Madrid Fusión y me ha llamado mucho la atención, es el innovador producto presentado por el chef compostelano Marcelo Tejedor en el marco de una de sus presentaciones, el pan líquido en aerosol.

Aparentemente se trata de una mezcla en un envase aerosol similar al que usan para envasar crema para batir o nata.

Con la mezcla se puede obtener pan de una manera tan sencilla como vertir el contenido del aerosol en un molde y hornear durante unos pocos minuto.

Según las noticias el chef utilizó uno de estos aerosoles para preparar una empanada abierta de berberechos en conserva, que hizo utilizando la propia lata de berberechos, a los que les sutituyo el agua por ajada y posteriormente cubrió con la mezcla de uno de sus aerosoles y al horno.

La verdad es que me da mucha curiosidad y me encantaría poder probar uno de esos aerosoles.

Vía | Galicia Gastronómica

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Tags: Madrid Fusión, Marcelo Tejedor, pan
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Comentarios

me encantaria que cuando sale una novedad, como es esta, la del pan liquido, pusierais , donde se peude comprar, ya sea en tienda o a trves de internet.
muchisimas gracias

#1 | Escrito por miluva | 25 ene 2008 14:21:09

Hola miluva, la verdad es que no sé cómo conseguir este producto y si es que estará a la venta proximamente, pues como dice la nota es una invención del cocinero Marcelo Tejedor que presentó en Madrid Fusión.

Pero ten la seguridad que si nos enteramos de que saldrá a la venta colocaremos la información.
Saludos,

#2 | Escrito por Eliana | 25 ene 2008 16:49:27

[...] Como ya sabéis, la semana pasada fue una de las más importantes de la gastronomía a nivel internacional, la reunión de los grandes chefs del mundo en Madrid Fusión así lo mostraron, tenemos mucho que enseñaros sobre este evento, algún adelanto nos ofreció nuestra compañera Eliana con el Pan líquido en aerosol, toda una novedad del chef Marcelo Tejedor en Madrid Fusión. [...]

#3 | Escrito por La semana en Directo al Paladar | 21 al 27 de enero | 28 ene 2008 10:40:43

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