El cilantro es una de las hierbas que más utilizo en la cocina, me encanta el gusto y el aroma que le da a los alimentos.
Esta receta de arroz con cilantro es ideal para acompañar aves o pescados.
Ingredientes:
Aceite de oliva, 1 cebolla mediana, 1 diente de ajo entero, 1/2 taza de hojas de cilantro fresco, 2 tazas de agua o caldo de verduras, 1 taza de arroz, sal al gusto.
Preparación:
En la licuadora se colocan las hojas de cilantro y el caldo. Por otro lado se sofríe la cebolla picada, cuando esté transparente se agrega el arroz y se añade el diente de ajo entero. Luego se añade el caldo con el cilantro y se deja cocinar como cualquier otro arroz. A la hora de servir se retira el diente de ajo.
La cantidad de agua o caldo dependerá del tipo de grano de arroz que se utilice. La receta original es con caldo de ave o de carne, pero esto dependerá del gusto que quieran darle al arroz.
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Realmente sabroso, seguro lo preparo esta noche, gracias por la receta.
Vinns, pruébalo que seguro te gustará.
Ya voy para el Corte Inglés a comprar cilantro...Me ha entrado antojo. Saludos
Hola necesito saber la receta del plato de arroz al cilantro ya que lo encuentro muy sabroso pero el problema es que quisiera prepararlo pero no se como se prepara ese plato tan rico que tienen ustedes los peruanos, me podrian enviar la receta al correo que estoy dando. robertogalecioc@yahoo.es gracias.
Roberto yo vivo en Venezuela y la receta que conozco, es ésta que he publicado, no conozco el plato peruano al que te refieres, pero trataré de averiguar con un amigo. Saludos