Esta es otra receta de mis “fichas tesoro” rescatadas del cajón secreto. Ya comente en su día que seguro que hacia más recetas. Este queso verde, me ha llamado mucho la atención, me ha parecido fácil, sana, sabrosa y muy original.
He intentado localizar algo de información sobre este tipo de queso, pero no he encontrado nada interesante, así que solo me ha tocado disfrutar de esta refrescante receta.
Los ingredientes
150 gramos de queso fresco de cabra, 1 manojo grande de canónigos, el zumo de 1/2 limón, sal y pimienta
La preparación del queso verde
En el vaso de la trituradora ponemos el queso fresco, el manojo de canónigos y el zumo. Salpimentamos
Trituramos y mezclamos perfectamente.
Ponemos en un bol y guardamos en la nevera.
Tiempo de preparación | 5 minutos
Dificultad | Baja
La degustación
Podemos servir el queso verde con unos palitos de pan, o unos palitos de hojaldre horneado, o unas tostaditas.
En esta receta he utilizado queso fresco de cabra, aunque se puede sustituir por queso fresco de vaca o incluso requesón.
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Comentarios
Mira por dónde, esta receta la voy a hacer enseguida. Es muy fácil de elaborar y seguro que está bueno, bueno.¡Es otro modo de comer queso con canónigos!
Es tan fácil, tan sabroso y tan rápido de hacer ... que ¿quien se resiste?
Tiene muy buena pinta!!
Es fresco y ligero ... sanisimo para compensar la miel del arroz del otro día jejejeje
Me ha gustado Juana, una pimienta blanca (sin abusar) tiene que darle un punto delicioso.
Yo es que uso la pimienta de colorines normalmente ... pero vamos la blanca fantástica claro.
Simple y con una pinta estupenda. Otro a probar tan pronto pueda. Gracias Juana :)
Animate es tan rápido de hacer que casi no se le puede llamar cocinar jejejeje. Un saludo
Me parece muy buena idea mezclar un queso fresco con una hierba, para mi gusto cambiaria el Canónigo por otra hierba fresca(al gusto) ya que me resulta bastante insípido.
Juan Carlos, como tu has dicho al gusto ... ya contaras que hierba se te ocurrió y como quedó ... un saludo Juani
Hola Juana!
Has usado queso rulo de cabra?
Verobe he utilizado queso fresco de cabra, si no encuentras de cabra también puedes utilizar de vaca.
esto es un aperitivo que tiene que caer pero ya!!! lastima que sea festivo porque no tengo absolutamente nada de lo que se necesita. si no lo consigo hoy lo hago mañana seguro.
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