Albóndigas especiadas picantes : receta para un plato con sabores lejanos

Albóndigas especiadas picantes : receta para un plato con sabores lejanos
1 comentario Facebook Twitter Flipboard E-mail
14 votos

Las albóndigas son un plato de lo más socorrido, eso sí, siempre caseras y con carne de ternera asturiana o gallega, pero de vez en cuando nos apetece salir de la receta clásica y darles un punto distinto como es el caso de estas albóndigas especiadas picantes, con un sabor exótico que os transportará directamente a la India.

Podéis prepararlas con el tipo de carne que más os agrade, ya sea ternera como en este caso o también cordero, pollo o carne de cerdo, de cualquier manera os saldrán bien y conseguiréis solo con añadir unas especias un plato nuevo y diferente.

Ingredientes

Para 4 personas
  • Carne picada 500 g
  • Cebolla 1
  • Diente de ajo 2
  • Curry molido , 2 cucharaditas
  • Comino molido , 2 cucharaditas
  • Garam masala , 1 cucharadita
  • Pimentón dulce , 1/4 cucharadita
  • Pimentón picante , una pizca
  • Cilantro fresco picado, 1 cucharadita
  • Huevo 1
  • Pan rallado 50 g
  • Harina de trigo , 3 cucharadas
  • Aceite de oliva
  • Sal

Cómo hacer albóndigas especiadas picantes

Dificultad: Fácil
  • Tiempo total 55 m
  • Elaboración 30 m
  • Cocción 25 m

Comenzaremos picando la cebolla y el ajo muy menudos y añadiéndoselo a la carne, seguidamente le añadimos la mezcla de especias. Unimos todo con un tenedor y le agregamos el huevo y el pan rallado. Salamos ligeramente pues las especias ya le dan a la carne un toque salado. Precalentamos el horno a 180 grados C.

Formamos unas bolas del mismo tamaño y las rebozamos en harina. Ponemos una sartén con aceite a calentar y vamos friendo las albóndigas durante cinco minutos. Las pasamos a una fuente refractaria untada con unas gotas de aceite y las horneamos durante quince o veinte minutos.

Albóndigas especiadas picantes
Un vistazo a…
Las mejores recetas para disfrutar la CEBOLLA CARAMELIZADA

Con qué acompañar las albóndigas especiadas picantes

Las albóndigas especiadas picantes podéis acompañarlas con una salsa de tomate y una ensalada verde o arroz pilaf en blanco. Ya sea así simplemente mojándolas en la salsa o bien dejándolas cinco minutos calentarse en la olla donde la tengáis, estas albóndigas resultan deliciosas.

14 votos
Comentarios cerrados
Inicio