Llevo 30 minutos pensando en el nombre de esta receta porque a raíz del post de las mejores recetas de pizza de Directo al Paladar que ha hecho Juana, mi mujer ha tenido las ganas imperiosas de que le hiciese pizza para comer y no se me ha ocurrido otro nombre que ponerle a la receta que provopizza.
Lo peor es que seguramente que esto que he hecho ya existe y tiene otro nombre totalmente diferente y mucho más normal, pero bueno, apelo a los conocimientos de nuestros lectores para que me saquen de la duda.
Ingredientes
- Para la masa de pizza, 125 g de harina de fuerza, una cucharadita de levadura de panadería instantánea, 10 ml de aceite de oliva virgen extra, 60 ml de agua templada y sal.
- Para la provoleta, una rodaja de queso provolone, un poco de bacón y orégano.
Elaboración de la provopizza
Primero hacemos la masa de pizza como de costumbre. Y de verdad que no es complicado, solo hay que mezclar todos los ingredientes en un bol con una cuchara. Cuando estén unidos pasamos a amasar durante unos 5 minutos hasta conseguir una masa compacta, un poco húmeda pero que se despega de las manos. La dejamos reposar hasta que leude hasta el doble de su volumen.
Cuando haya leudado, la estiramos y la ponemos en un molde de horno pequeño del tamaño del provolone. En mi caso tengo unos platos de cerámica ideales. Ponemos el provolone encima, el bacón y el orégano y horneamos a 210 ºC durante 12 minutos.
Tiempo de elaboración | 1 hora 30 minutos
Dificultad | Media
Degustación
O consejos adicionales para hacer la receta de provopizza. El plato o el molde engrasarlo un poco. De esa forma lo podremos sacar por completo y servirlo fuera del plato. A mí se me pegó un poquito, pero no fue nada del otro mundo.
En Directo al Paladar | Provoleta de escalonia y chorizo. Receta
Comentarios
Jolin pintxo ya te has vuelto superar con esta provopizza, y me alegra saber que tengo un molde del tamaño del provolone. La encuentro muy original!!!! Mientras no sacabas la receta he ido haciendo la masa pizzapintxo, en la nevera tenía de todo para hacer más o menos tu pizza sorpresa, pero como siempre tu originalidad traspasa fronteras, límites etc ...pues eso de provolone esta semana no tenia, así que queda pendiente, la he hecho de calabacin cebolla confitada, mozzarella y tomates xerri. Esta pizza es para ir rompiendo esquinitas y mojarlas en el provolo deshecho,....ummm!!!
¡Eres el as de las pizzas! Con pocos ingredientes haces maravillas. La anotaré en mi lista pizzera.
k pinta k tiene! abra k probarla aora cuando tenga tiempo... una cosa, no es como un poco empalaagosa por todo el queso que tiene?
El rey de las masas sí señor!jejeje Mira que el provolene en casa triunfay lo comemos en una cazuelita de barro con especies y listo! perono se me habia ocurrido hacerlo como nos muestras. Lo dicho.... eres un crack!
A tus pies pinxo ... impresionante!!! Con menudas ideas nos vienes , jejeje
Me chifla el provolone y de esta manera debe de ser la os...
Qué descubrimiento! La provoleta me encanta, la descubrí hace un tiempo y me chifla pero jamás se me hubiera ocurrido ponerla sobre una base de pizza a modo de molde! Me dan ganas de hacer una semana de maratón de recetas de pizzas de Pintxo! mmmm qué pecados más buenos nos traes!!
Según iba leyendo se me iban poniendo los ojos en blanco. Eso tiene que estar tremendo!!!
Buen fin de semana a tod@s :-D
Madre mía otra vez!!! Tengo que dejar de ver esto a la hora del almuerzo
Provopizza... Me parece estar saboreándola... Simplemente me encanta!
Se ve deliciosa,creo que me la estoy comiendo. Buenas,soy nueva en este sitio.
Me vais a sacar los colores... :D
Brutal, Pintxo, la haremos seguro. Un abrazo desde Lazy blog, de tu amigo el Futuro Bloguero.
Me ha encantado la provopizza
¡Hola! Me encanta esta receta, tenía pensado hacerla mañana. Una pregunta: ¿la levadura puede ser normal en lugar de ser levadura instantánea? Gracias :)
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