Y como no todo va a ser japones, porque me pueden echar de casa (mi mujer) y del blog (mis jefes) hoy os traigo una segunda que es una variación de la mítica parmesana de berenjenas. Una receta de pasta con parmesana de calabacines.
Os tengo que decir que es una receta sorprendente. Bueno, para mi casi todas las recetas lo son por diferentes motivos. En este caso es una receta que queda muy rica con diferentes sabores e intensidades. Pero bueno, lo mejor es que la hagáis para disfrutar.
Ingredientes para 4 personas
- 400 g de pasta corta, 800 g de calabacines, 500 g de salsa de tomate y albahaca, 150 g de mozzarella, queso parmesano, aceite de oliva y sal.
Cómo hacer pasta con parmesana de calabacines
Como la salsa de tomate ya la tenemos hecha solo tendremos que preparar la pasta y los calabacines. Empezaremos por los calabacines. Los cortamos en tiras pequeñas y los doramos en una sartén.
Por otro lado cocemos la pasta en agua con sal y los dejaremos al dente. Es mejor seguir las instrucciones del fabricante y la experiencia propia.
Pondremos en una fuente de horno una capa de tomate y otra de calabacines. Después la pasta y terminamos con tomate, calabacines, una capa de mozzarella y por último el queso parmesano.
Horneamos a 180 ºC durante unos 30 minutos hasta que queden dorados.
Tiempo de elaboración | 40 minutos
Dificultad | Fácil
Degustación
Antes de servir podemos añadir a la receta de pasta con parmesana de calabacines un poco más de salsa de tomate y mezclamos bien.
En Directo al Paladar | Receta de salteado de calabacín
En Directo al Paladar | Receta de ensalada de calabacín y pollo
Comentarios
interesante
Qué pintaza tiene! Es una de mis combinaciones de ingredientes favoritas para preparar pasta corta: salsa de tomate casera, calabacines y buena mozzarella. Parmesano no porque no puedo tomarlo, pero para el que pueda, que lo disfrute :) A mi me gusta añadirle un toque de tomillo. Muy buena manera además de que los menos aficionados a las verduras se coman el calabacín sin rechistar.
Un saludo
riquísima propuesta Dani, y la foto se sale. Esa salsa de albahaca la tengo que probar, aunque no me atrevo mucho con las conservas :)
PD: sigo sin poder decir "me gusta", que sepáis que os leo (bueno, a veces solo miro las fotos :P) pero como me da problemas la identificación, casi no comento...
Me salió muy buena, es muy fácil de preparar, quizás el aliño me salió un poco sosito pero los alimentos se unen con buena harmonía. Muchas gracias por la receta. :)
Muy buena receta, super equilibrada y deliciosa. Aquí os dejo otra receta de pasta con calabacín, espero que os guste:
http://mantentenforma.blogspot.com/2011/07/pasta-con-calabacin-y-zanahoria-rapido.html
Escribir un comentario
Para hacer un comentario es necesario que te identifiques: ENTRA o conéctate con FacebookConnect