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Siete consejos para reducir el desperdicio de alimentos en nuestros hogares

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Siete consejos para reducir el desperdicio de alimentos en nuestros hogares

“En España se desperdician 9 millones de toneladas de comida al año”, "300 euros de lo que gastamos al año en comida se tira a la basura” o “Solo con la comida que tiramos en Europa y Estados Unidos se podría alimentar a toda la población del mundo” son realidades sobre el desperdicio de alimentos que me ponen los pelos como escarpias cada vez que los organismos públicos y los medios de comunicación hacen eco de ellas.

La Comisión Europea estima que cada año se desaprovechan en el mundo más de 1.300 millones de toneladas de alimentos, es decir, 1/3 de la producción mundial. De ellas, 89 millones de toneladas de comida en buen estado corresponden a la Unión Europea.

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Alimentos que debes evitar en tu dieta si sufres de dolor de cabeza frecuente

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Alimentos que debes evitar en tu dieta si sufres de dolor de cabeza frecuente

Si eres de los que padecen de migrañas frecuentes o si sufres de dolores de cabeza intensos, debes saber que el origen de cada episodio agudo puede encontrarse en tu dieta, por ello, toma nota de los alimentos que debes evitar para reducir la generación de estos males.

Dieta y dolor de cabeza

Desde hace mucho tiempo se sabe que quienes padecen migrañas o dolores de cabeza frecuentes suelen asociar su desarrollo con la ingesta de determinados alimentos, pero hace poco tiempo atrás se supo que uno de las sustancias involucradas en este vínculo es la histamina.

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Alimentos fitness naturales que puedes sumar a tu dieta

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Alimentos fitness naturales que puedes sumar a tu dieta

En el mercado encontramos variedad de "alimentos fitness" que nos animan a consumirlos por sus propiedades que pueden ser de ayuda para estar en forma, sin embargo, mucho más beneficiosos resultan los alimentos fitness naturales que a continuación presentamos y que puedes sumar a tu dieta para cuidar la salud y la línea de forma sencilla.

Fit food: moda y tendencia

Encontramos desde hace tiempo un mercado específicamente destinado a aquellos consumidores que desean cuidar su línea y su salud. Se trata de los alimentos fitness o de la "fit food", que se han vuelto toda una moda y una tendencia en la industria alimentaria.

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Comida fusionada con animales en el arte digital de Sarah DeRemer

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Comida fusionada con animales en el arte digital de Sarah DeRemer

El arte digital ha usado muchas veces los alimentos como fuente de inspiración para crear obras originales y divertidas. En esta ocasión la artista norteamericana Sarah DeRemer tuvo la idea de crear un nuevo proyecto artístico que une alimentos y animales.

El resultado es verdaderamente sorpresivo ya que la idea de la artista fue de fusionar frutas y verduras con algunos animales y de rebanarlos. A primera vista el resultado puede parecer sorprendente, sin embargo la calidad artística me pareció realmente interesante.

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¿Queremos volar en un restaurante Michelin?

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¿Queremos volar en un restaurante Michelin?

En términos generales, los alimentos ofrecidos en la clase económica de la mayoría de la líneas aéreas no presentan gran interés a nivel gastronómico. A la inversa, el servicio en Primera Clase se ha convertido en un verdadero laboratorio dónde se ejecuta comida gourmet de alto vuelo.

Es cada vez más común que las líneas aéreas soliciten la asesoría de grandes chefs para elaborar los menús de Primera Clase y de Business. Algunos logran la hazaña de reproducir sus platos insignia que adaptan a las especificidades del medio aéreo sin perder toda su magia y originalidad.

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¿Qué hacen los supermercados con los alimentos que no venden? Solo 9 de 28 encuestados lo aclaran

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¿Qué hacen los supermercados con los alimentos que no venden? Solo 9 de 28 encuestados lo aclaran

Seguro que en muchas ocasiones te has hecho esta pregunta cuando te encuentras en los lineales de una gran superficie, o cuando al salir de un supermercado ves esos grandes contenedores de basura. Las cifras son espeluznantes, si cada día en nuestro país se destruyen 21.000 toneladas de comida, 1000 de ellas corresponden y son responsabilidad del sector de la distribución comercial.

Pues bien, la organización FACUA- Consumidores en acción, ha planteado esta pregunta entre otras varias a 28 cadenas de alimentación a través de una encuesta, allí se les interrogaba sobre ¿qué hacen con los productos que no venden?, finalmente solo 9 de ellas lo aclaran.

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El dulce abecedario de Luda Galchenco

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El dulce abecedario de Luda Galchenco

A cualquiera que sea tan goloso como yo tiene que llamarle la atención el dulce abecedario de Luda Galchenco. Esta diseñadora gráfica afincada en Moscú, nos invita a entrar en su universo particular con estas grafías que giran alrededor de la comida y que están a caballo entre la composición fotográfica y la tipográfica.

Galchenko juega con varios ingredientes azucarados para deletrear las palabras "piece of cake" o partes del pastel, que es el nombre con el que ha bautizado su proyecto. Cada una de las letras está formada con los alimentos que más nos tientan cuando nos apetece un dulce: piruletas, helado, azúcar o gominolas.

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Las ciudades de la Europa del Este en ilustraciones de Anna Keville Joice

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Las ciudades de la Europa del Este en ilustraciones de Anna Keville Joice

Ya hemos hablado anteriormente de esta artista, Anna Keville Joyce, cuyas ilustraciones hechas con alimentos suelen llamarnos mucho la atención. En esta ocasión, en colaboración con el fotógrafo Agustín Nieto, la artista ha realizado unos cuadros que retratan los paisajes de algunas ciudades de Europa del Este, eligiendo los platos típicos de la ciudad o utilizando algunos alimentos para dibujar calles de una ciudad.

Este último trabajo, realizado por encargo de la agencia de viajes Foodie Back Packer especializada en turismo gastronómico, ha sido espectacular ya que ha usado elementos como el azúcar glas para hacer niebla en las calles de Praga o nubes de puré de patata para ilustrar las calles de Varsovia.

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Lechugas LED de bajo consumo y alta productividad

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Lechugas LED de bajo consumo y alta productividad

Desde hace mucho tiempo que se vienen utilizando iluminación artificial para cultivar plantas. Junto con la necesaria luz, también se suministran a la planta el resto de los nutrientes y el agua. Se conocen como cultivos hidropónicos. De momento, su aplicación para la producción de alimentos estaba muy limitada porque los costes de producción no merecían la pena. Sin embargo, parece que las cosas pueden empezar a cambiar gracias a la tecnología LED (Light-Emitting Diode), que seguro que alguno ya tenéis en casa.

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