Tag: magdalenas

08 mayo 2008

Magdalenas con nutella. Receta

Eliana

Desde que vi la receta en el blog Fresh from the oven, tenía pendiente hacer las nutella cupcakes (magdalenas con nutella). El resultado en mi casa ha sido un rotundo éxito, mi hijo sólo quiere estos ponquecitos para la merienda y la verdad es que para acompañar una taza de té o café están estupendos.

Los ingredientes para 12 magdalenas son: 10 cucharadas de mantequilla, 3/4 de taza de azúcar, 3 huevos grandes a temperatura ambiente, 1/2 cucharadita de esencia de vainilla, 1 y 3/4 de tazas de harina, 1/4 de cucharadita de sal, 2 cucharaditas de polvo de hornear y 12 cucharaditas de nutella (1 por cada magdalena).

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13 enero 2008

Muffins de chocolate y vainilla. Receta

VelSid

Ayer por la tarde recibimos la visita de unos amigos, vinieron con sus dos niños y ya sabemos como son, inquietos y golosos, y como saben dónde vienen, nos pedían algún dulce para merendar. Así que con ellos nos pusimos manos a la obra, y en un ratito preparamos estos Muffins de chocolate y vainilla.

Los ingredientes
200 gramos de harina, 150 gramos de azúcar, 20 gramos de azúcar vainillado, 60 gramos de cacao en polvo, 160 gramos de mantequilla, 10 gramos de levadura en polvo y 5 huevos.

La preparación
Empieza poniendo el horno a calentar, sólo la parte de abajo, a 175º C.

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19 noviembre 2007

Muffins de cacao con crema de boniato

VelSid

Hemos probado una combinación que nos ha encantado, tanto para disfrutarla como desayuno, postre o merienda, lo que hemos preparado son unos Muffins de cacao con crema de boniato. Es una elaboración simple, pero seguro que la disfrutarás.

Los ingredientes
1 boniato asado, 250 gramos de harina, 2 cucharadas (de postre) de levadura en polvo, 1 cucharadita de bicarbonato sódico, 8 cucharadas grandes de cacao en polvo (añadir o quitar al gusto), 140 gramos de azúcar, 1 huevo, 80 mililitros de aceite de oliva suave y 300 mililitros de leche.

La preparación
Precalienta el horno a 180º C. Mezcla en un bol la harina, la levadura, el bicarbonato y el cacao. Bate el huevo y agrégale el azúcar, el aceite y la leche e incorpora esta mezcla a la de harina.

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11 mayo 2007

Magdalenas integrales con sésamo

VelSid

Otro de nuestros vicios es añadir semillas de sésamo (y todo lo que se elabora con ellas) en todo lo que podemos, y los panes y la bollería son candidatos seguros. Si a ti también te gusta, prueba estas magdalenas integrales con sésamo, es empezar a comer y no parar.

Los ingredientes
300 gramos de harina integral, 1 sobre de levadura, 4 huevos, ralladura de piel de limón o de naranja, 200 gramos de azúcar moreno, 125 mililitros de leche de soja, 125 gramos de mantequilla y 4 cucharadas grandes de semillas de sésamo.

La preparación
Precalienta el horno a 180º C. Trabaja la mantequilla hasta que esté cremosa y añade el azúcar mezclando bien. Agrega a continuación los huevos uno a uno, la ralladura de naranja o de limón, la leche de soja y finalmente la harina que habrás mezclado con la levadura y dos cucharadas de semillas de sésamo.

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22 febrero 2007

Magdalenas con arándanos

VelSid

Hemos preparado unas magdalenas con arándanos para merendar, si es que no las devoramos en el postre, porque están realmente buenas. Si quieres probarlas, toma nota, que son muy fáciles de hacer.

Los ingredientes
375 gramos de harina, 2 cucharaditas de levadura en polvo, 125 gramos de mantequilla, 2 huevos, 140 gramos de azúcar moreno, 250 mililitros de leche, 150 gramos de arándanos y azúcar glass.

La preparación
Tamiza la harina con la levadura e introdúcela en un bol, agrega el azúcar y forma un volcán con los ingredientes. Vierte la mantequilla reblandecida, la leche y los huevos y mezcla bien.

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18 octubre 2006

Decora las magdalenas con motivos de Halloween

Eliana

Ya se acerca la celebración de Halloween y aunque es una costumbre originaria de algunos países anglosajones, cada año se está haciendo más costumbre en otros países su celebración.

Si sus niños quieren tener alguna celebración de la noche de brujas, seguro que les encantarán las magdalenas decoradas con motivos de halloween como las de la foto que tienen arañas de chocolate.

En estos dos enlaces Not martha (halloween cupcakes) y Martha Stewart Kids (Creepcakes) encontarán algunas ideas divertidas y un poco macabras para decorar magdalenas.

Vía | Bebés y más
En directo al paladar | Recetas para divertir y espantar

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20 julio 2006

Magdalenas con pasas de Corinto

VelSid

Ya hace algún tiempo que explicamos como elaborábamos las magdalenas tradicionales, realmente salen muy ricas. Partiendo de esta receta, podemos elaborar una gran cantidad de variantes, una de ellas son las magdalenas con pasas de Corinto, muy fáciles de preparar e ideales para merendar.

La preparación
2 huevos, 230 gramos de azúcar, 2 vasitos de leche, 2 vasitos de aceite de oliva, 150 gramos de harina, 150 gramos de harina integral, 50 gramos de pasas de Corinto y 2 cucharaditas de levadura en polvo.

Los ingredientes
Deposita las dos clases de harina en un bol grande y mézclalas junto a la levadura, a continuación bate los huevos con 200 gramos de azúcar hasta que veas que están cremosos y blanquecinos.

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19 marzo 2006

Magdalenas de miel con especias

VelSid

Hay una gran variedad de recetas de magdalenas, todas ellas muy ricas. Las magdalenas de miel con especias es otra más, que sin duda embriagará tu paladar.

Los ingredientes
350 gramos de miel, 100 gramos de mantequilla, 1 huevo, 1 limón, 500 gramos de harina, 1 cucharada de agua, 1 cucharada de cacao amargo en polvo, ½ cucharadita de canela, otra de clavo, otra de nuez moscada, otra de jengibre, ½ cucharadita de bicarbonato y ½ cucharadita de levadura en polvo.

La preparación
Empieza calentando la miel y la mantequilla en un cazo a fuego medio sin dejar de remover, hasta que haya fusionado, retíralo del fuego y resérvalo. Ralla la piel del limón reservándola también.

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06 marzo 2006

Magdalenas de calabaza con chocolate

VelSid

Son unas magdalenas estupendas y originales, gustarán a todo aquél que las pruebe. Las magdalenas de calabaza con chocolate despertarán pasiones.

Los ingredientes
¼ de pulpa de calabaza, 3 huevos, 120 gramos de azúcar moreno, 1 cucharadita de azúcar avainillado, 100 gramos de maicena, ½ vaso de ron, 1 sobre de levadura en polvo, 2 cucharadas de licor de cereza, 30 gramos de chocolate fondant, 70 gramos de mantequilla y sal.

La preparación
Corta la calabaza en daditos y cuécelos al vapor 10 minutos, seguidamente los retiras y escurres sobre papel de cocina absorbente. Introduce estos daditos en el vaso de la batidora y añade también la maicena, el azúcar moreno, la levadura, el ron, el azúcar avainillado, la mantequilla previamente derretida y los huevos, bate todo el conjunto hasta que obtengas una masa homogénea.

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17 febrero 2006

Magdalenas chocolateadas

VelSid

Estas magdalenas chocolateadas te van a encantar, de aspecto llaman la atención, pero cuando las pruebas, las devoras, no dejas ni una.

Los ingredientes
¼ de taza de cacao en polvo, 2 tazas de harina, 2 cucharadas y media de levadura en polvo, 175 gramos de pepitas de chocolate, ¾ de taza de leche, 90 gramos de mantequilla, ½ taza de crema agria y un huevo.
Para la cobertura
50 gramos de chocolate, 10 gramos de mantequilla y una cucharada de nata líquida.

La preparación
En un bol grande, tamiza la harina junto al cacao en polvo y la levadura, seguidamente añade el azúcar y las pepitas de chocolate para después mezclar todo el conjunto. Haz un hueco en el centro de la mezcla y añade el huevo ligeramente batido, la crema agria, la leche, la mantequilla y mezcla todo el conjunto con un tenedor de madera.

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