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Recetas ligeras

Últimamente me ha dado con los huevos de codorniz, porque compré dos paquetes de 18 huevos y por eso estoy cocinándolos de muchas formas. Hoy vamos a preparar unas habitas con bacon y huevos de codorniz hechas en la sartén que son buenísimas como primer plato, como aperitivo o como cena ligera.

Esta es una receta muy fácil de hacer y que os sorprenderá por el excelente resultado que se consigue con la mezcla de estos tres ingredientes . Solo hace falta preparar la receta en el momento en que se...

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Hoy vamos a hacer una receta ligera para la cena o el almuerzo. Se trata de una merluza al papillote con zanahorias, bimi y su crema que nos dejará bien saciados y resultará un alimento completo como plato único.

El punto especial se lo vamos a dar utilizando bimi, una verdura de la que ya os hablé hace tiempo , y que siempre que tengo ocasión trato de utilizar porque me encanta su sabor y valoro...

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Cómo me gusta acercarme al mercado sin prisas y sin tener ninguna idea en la cabeza. Simplemente pasear echando un vistazo a los distintos puestos, descubriendo el género que traen ese día. De pronto te encuentras con algún producto que parece hacerte ojitos, y así llega la inspiración para el almuerzo. En uno de esos días se gestó este salteado de coles de bruselas con boletus.

Las coles de...

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Ya en otoño y con las vacaciones finalizadas, muchos intentan trabajar en el cuerpo y perder los kilos ganados durante el verano, por ello, desde Directo al Paladar os brindamos nuestra ayuda mediante el menú ligero del mes, que ofrece opciones para cada comida del día, con recetas incluidas.

El menú ligero del mes

Para todos los que intentan comer más sano , realizar al menos 4 comidas al día y...

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Reconozco que esta forma de comer a base de aperitivos, canapés, tostas y otras variantes me encanta y me parece muy divertida, en especial cuando llega el fin de semana. Por eso después de las bruschettas caprese que hicimos el otro día, he preparado otra receta con el mismo formato, aunque esta es un poco más elaborada. Se trata de unas bruschettas de jamón con rúcula y asadillo de pimientos que...

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Hoy vamos con prisa pero tenemos ganas de tomar un aperitivo delicioso, o tenemos que hacer la cena y no tenemos ganas de trabajar mucho. No hay problema. Con esta receta de bruschettas a la caprese vamos a triunfar seguro y todo en menos de 10 minutos.

Estas tostadas ilustradas, llamadas bruschettas o tostas, son una deliciosa forma de resolver un plato sin tardar mucho pero sin renunciar al...

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Para todos aquellos que quieren recuperar la línea tras las vacaciones o que simplemente se interesan por llevar una dieta más sana, hoy traemos un nuevo menú ligero para comer sano en Directo al Paladar, que incluye sugerencias de platos para comida del día con recetas incluidas.

El menú ligero del mes

Recordamos que nuestro menú ligero se compone de algunas opciones para consumir en el desayuno...

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A menudo nos complicamos innecesariamente la vida preparando recetas elaboradas, cuando existen muchas recetas sencillas y rápidas de preparar igualmente deliciosas y con una presentación vistosa como esta ensalada de pepino y yogur, una receta refrescante perfecta para este final de verano caluroso.

Lógicamente no lleva únicamente pepino y salsa de yogur, sino que se le suele añadir tomate y...

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Hay muchas alternativas a las patatas fritas cuando queremos presentar un plato de carne con su guarnición. Además de ensaladas, puré o verduras a la plancha, hoy vamos a preparar un estupendo solomillo de ternera con setas y arroz salteado.

Podéis hacer esta receta con setas cultivadas, con champiñones o como hice yo hoy, con unas setas Portobello que quedan estupendas en muy poco tiempo con esta...

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Va llegando la hora de retomar nuestras obligaciones y regresar a las costumbres habituales y una de las formas más cotidianas de volver a la realidad es cocinar recetas sencillas y ligeras que nos ayuden a recuperarnos de los excesos del veraneo. Hoy vamos a preparar unas deliciosas y jugosas pechugas de pollo a la lima con especias japonesas , que podéis hacer también con otras carnes que os...

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