Los supermercados Covirán se encuentran en una especie de transformación, y sus tiendas pasarán previsible y gradualmente a otra manera de hacer más alineada con los tiempos que corren.
Nuevas tecnologías, menos plásticos y un planteamiento sostenible son los puntos destacados de esta nueva apuesta para sintonizar con el siglo XXI.
La empresa granadina ha reinaugurado uno de sus supermercados más emblemáticos, La Chana, ubicado en la ciudad de Granada, bajo su nuevo modelo de tiendas, para avanzar en un modelo de tienda más avanzado en innovación, sostenibilidad y excelencia.
El súper La Chana es un proyecto recién nacido donde la cooperativa pone a prueba las innovaciones y evolución en su modelo de tienda para implantarlo posteriormente en los establecimientos de sus socios con suficientes garantías de éxito.
Supermercado comunitario
Este nuevo modelo pasa por “la innovación, la sostenibilidad y la excelencia”, donde el supermercado pasa de ser solamente un lugar donde comprar para convertirse en lo que consideran una extensión auténtica de la comunidad y que hace barrio, potenciando además los productos locales.
Este modelo de tienda engloba desde la marca e imagen corporativa, el diseño, lay out de la tienda, equipamiento y modelo comercial hasta las herramientas de gestión comercial y de negocio, la incorporación permanente de nuevas tecnologías y la innovación constante.
El supermercado de La Chana es una tienda propia de la empresa, resultado de un estudio en profundidad que persigue mejorar la rentabilidad de los establecimientos y el futuro de sus socios. Un modelo que no es fijo y que pretende ser exclusivo y personalizado, adaptable a las características de cada supermercado.
La fachada forma parte de los canales de comunicación con sus clientes, integrándose con el entorno a través de escaparates transparentes que conectan con la actividad diaria y una pantalla dirigida al exterior para ofrecer contenidos a clientes y vecinos.
El supermercado tiene 1.000 metros cuadrados, cinco cajas de cobro, dos de ellas con un elevador de cestas, otra de ellas con un mostrador de ayuda para atender la diversidad de clientes.
Las secciones de pescadería, carnicería y charcutería en servicio asistido, punto específico de cortador de jamón, frutería con exprimidor de zumo de naranja y sección separada para preparar frutas y verduras cortadas garantizando la seguridad alimentaria.
También cuenta con una panadería con hornos propios en libre servicio asistido en horario ininterrumpido de lunes a sábado, de 9 a 21 horas. Asimismo, los clientes disponen de servicio a domicilio o recogida en tienda.
Nuevas tecnologías
En el supermercado se han instalado pantallas de plasma para difundir contenidos diversos, como la ubicada en uno de los escaparates; turnos en las ocho pantallas multimedia; etiquetas inteligentes; recarga de móviles; pistola de captura de datos; balanzas conectadas, ADSL y barras de seguridad.
El nuevo modelo de establecimiento también velará por el medio ambiente con un diseño energético más eficiente, reduciendo su consumo en un 40%, iluminación de alto rendimiento mediante LED e instalaciones frigoríficas con puertas.
Seguirá con su apuesta en la utilización de las bolsas de rafia, bolsas de papel bio reutilizables y de malla transpirables para llevar la fruta y verdura; venta de fruta y verdura a granel (predominante), y otra de las novedades que se ha incorporado es el envasado skin-pack reciclable para productos cárnicos.
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A este proyecto piloto se han sumado ya tres socios de la cooperativa: están ubicados en Huévar del Aljarafe en Sevilla, Marbella en Málaga y Alcalá la Real en Jaén. De este modo, Covirán dará pronto la bienvenida a las nuevas incorporaciones.
Fotos | Covirán
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