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Mercadona continúa con paso firme en la transformación de sus tiendas y modelo de negocio, del que ya hemos ido viendo algunos adelantos. La compañía de Juan Roig se está reinventando y la última novedad anunciada afecta directamente a la experiencia de compra, ya que los clientes dejarán de pesar la fruta, la verdura y productos de panadería.

Si no me falla la memoria, desde sus inicios siempre ha sido el usuario el encargado de coger, embolsar y pesar las frutas y verduras a granel, mientras que el pan al peso apareció hace unos años, conviviendo con las piezas ya empaquetadas. Esto siempre ha generado colas y algún que otro rifirrafe con otros compradores esperando el turno para usar el peso, pero ahora las balanzas estarán en la línea de cajas.

¿Qué es lo que más tememos en esta vida? Probablemente cada uno responderá algo diferente, aunque podría apostar a que sois pocos los que diríais que al fin del mundo. Al menos yo creía que ese viejo pánico ante un posible escenario apocalítico era cosa del pasado, pero parece que mucha gente sigue austada por el fin del mundo. Al menos en Estados Unidos, donde los telepredicadores no se cansan de anunciarlo, y encima venden comida de supervivencia para enfrentarse a ello.

El caso más sonado es el de Jim Bakker, todo un personaje que ha adquirido una dudosa fama a lo largo de su carrera como estrella mediática. Bakker pasó de liderar un exitoso programa en los años 80 a enfrentarse a diversos escándalos que le llevaron a prisión, pero ahora vuelve a gozar del apoyo de cierto público que se dedica a predicar ante sus fieles anunciando el fin del mundo. Y nos quiere convencer de que podremos sobrevivir si nos preparamos bien, específicamente comprando sus productos con los que supuestamente se puede sobrevivir a cualquier cosa.

Es muy posible que el nombre de Costco sea desconocido para muchos, mientras que a otros les sonará por alguna mención en películas o series de televisión. Pero será mejor que nos vayamos familiarizando con esta cadena comercial y su particular filosofía ya que su plan de asentamiento en España no ha hecho más que comenzar, y pretenden expandirse no sólo por nuestro país sino por toda la Europa continental.

¿Qué es Costco y por qué está empezando a acaparar la atención de los medios? Se trata de un auténtico gigante dentro de las cadenas internacionales de hipermercados, ocupando la segunda posición del mercado a nivel mundial. Originario de Estados Unidos, destaca por su particular funcionamiento basado en un sistema de socios que pagan una cuota por poder comprar sus productos, prometiendo precios muy competitivos en un catálogo muy variado.

Tal y como mi compañera Esther nos contó en su día, Petra Mora nació como marca y tienda gourmet y en su corta andadura es un referente para la compra de productos de calidad diferenciada. Ahora se pueden recibir sus pedidos en menos de una hora gracias a la unión con el servicio de ikiOra.

Petra Mora nació como una vía para comercializar la carne de vacas de raza Pardo Alpina criadas en la finca Dehesa de la Guadaña (Zamora), convirtiéndose en una tienda que abarca sobre todo materias primas de calidad y productos elaborados y de quinta gama gourmet, bajo un diseño propio. La reciente colaboración con ikiOra permite hacer entregas ultra rápidas de sus pedidos en compras online.

Estas ofertas están desactualizadas encuentra en el siguiente enlace las mejores ofertas y descuentos en robots de docina del Black friday 2016.

Hoy empieza la temporada de compras navideñas en Estados Unidos con su tradicional Black Friday, en el que las tiendas ofrecen suculentos descuentos para animar el consumo. Y como últimamente parece que imitamos todas sus tradiciones cual hermano pequeño, pues también tenemos Black Friday aquí.

De todas formas tampoco es cuestión de quejarse porque las tiendas hagan descuentos, y es que aunque la mayoría se centran en cosas de tecnología, también podemos aprovechar el Black Friday para equipar la cocina. Aquí hemos recopilado las mejores ofertas, que iremos actualizando a cada rato, ya que algunas tiendas como Amazon actualizan las ofertas cada hora.

Hace años que disfruto yendo a hacer la compra, charlando con el frutero, la pescadera o el que atiende la carnicería. Indudablemente, al ir con frecuencia desarrollas una confianza e incluso muchas veces me avisan o asesoran cuando tienen algo especial: "llévate estas nécoras que están divinas" o "te he guardado una tapilla de añojo" por ejemplo.

Sin embargo, desde hace tiempo compro más veces en tiendas on line, no solo billetes de avión o productos de la droguería sino también otros productos de alimentación incluidos la carne y el pescado. Mi experiencia siempre ha sido muy buena, ya que he elegido siempre buenos proveedores.

También porque este tipo de tiendas siempre da lo mejor porque si una vez te dan mal producto se arriesgan a que no volvamos a comprar nunca más. Pero esa es mi experiencia y me gustaría saber si es algo raro o vosotros también os habéis pasado a las tiendas on line. Por eso os hago la siguiente Pregunta de la Semana:

¿Compras carne o pescado en tiendas on-line? La pregunta de la semana

Rakuten España apuesta por destacar los productos gastronómicos de calidad españoles entre la variedad de su catálogo. Para presentar su oferta gourmet ha reunido una selección de sus productos en Madrid con la presencia de Alberto Chicote, que ha ofrecido una amena sesión de showcooking preparando en vivo algunas recetas.

El moderno y céntrico Mercado de San Antón ha sido el espacio elegido para ofrecer estos días 12 y 13 de septiembre unas jornadas de puertas abiertas para que el público pueda conocer y degustar de primera mano los productos que pueden encontrarse en la tienda virtual.

Cuando me dijo mi madre, que vive por el barrio que habían abierto una tienda con un montón de productos y artículos interesantes para "lo mío", reconozco que me picó la curiosidad. Días después me acerqué a conocer HEMA, la tienda holandesa que gusta a los aficionados a la cocina, que acaba de abrir en Madrid.

Esta tienda no se podría catalogar como una tienda de productos de cocina, ya que tiene variedad de productos de otros tipos, desde comestibles, artículos de belleza, utensilios de cocina, juguetes, ropa para niños y otro tipo de artículos difíciles de clasificar en ninguno de esos grupos. Es una especie de bazar, con seis o siete secciones diferentes. Pero merece la pena, como veréis a continuación.

Desde que vivo en Madrid he comprobado cómo se ha acelerado un fenómeno del que muchos madrileños se lamentan desde hace años, la desaparición de los comercios tradicionales. Eran tiendas y colmados que parecían anclados en el tiempo, resistiendo a la modernización, pero que poco a poco van desapareciendo. Este mismo proceso de pérdida parece producirse en Nueva York, como podemos comprobar con las fotografías de decadentes comercios de comestibles de James y Karla Murray.

Bajo el título Store Front – The Disappearing Face of New York ("Escaparates, la cara que desaparece de Nueva York"), esta pareja de fotógrafos ha realizado un exahustivo trabajo plasmando con sus cámaras la fachada y los escaparates de decenas de tiendas y restaurantes tradicionales de la ciudad americana, consiguiendo un catálogo muy particular que nos parece hacer viajar en el tiempo.

Seguro que os ha ocurrido en vuestro barrio. Un comercio tradicional o una tienda de comestibles, de repente ha cerrado o ha sido reemplazada por otro establecimiento. Al verlo os preguntáis, ¿cuándo cerraron la tienda de ultramarinos que había al lado de casa?

Quizás no os hayáis detenido a pensarlo bien, pero esa no es la pregunta correcta que debemos hacernos. No tenemos que preguntarnos por cuándo la cerraron, sino por cuándo fue la última vez que compramos en aquella tienda que ahora vemos cerrada.

En cierto modo, los verdaderos responsables del cierre del comercio tradicional somos nosotros, los propios consumidores, que hemos abandonado a su suerte a estas tiendas y las hemos sustituido por otras en nuestros hábitos de compra.