Liliana Fuchs
EditorSe avecina nueva borrasca que empezará a hacer de las suyas este fin de semana. Hay buenas y malas noticias, según se mire: suben las temperaturas mínimas y lloverá mucho por casi toda la Península. Aunque no nos despertaremos con tantas heladas como estos días, una borrasca otoñal es la excusa que necesitábamos para darle al cuchareo.
Legumbres, verduras de temporada, carnes y pescados protagonizan nuestros platos reconfortantes del menú de esta próxima semana, aprovechando siempre que podamos las sobras y distintas elaboraciones para apañar otras comidas y cenas. El plato fuerte de la semana lo tenemos el sábado, con un puchero al estilo valenciano que siempre podemos adaptar si no queremos que sea tan completo en carnes y embutidos. Y después, a aprovechar esa ropa vieja.
Lunes
- Comida. Garbanzos guisados con tomate acompañados de polenta.
- Cena. Polenta con ragú de castañas y tomate cherry.
Martes
Miércoles
- Comida. Sopa cremosa de alubias con verduras y parmesano.
- Cena. Libritos de lomo rellenos de jamón y queso.
Jueves
- Comida. Ensalada de salvia roja, uvas y piñones con queso de cabra a la plancha y unos fideos con almejas.
- Cena. Carrueco o carruécano frito de calabaza acompañada de huevos a la plancha.
Viernes
- Comida. Blanquette de ternera acompañado de arroz blanco.
- Cena. Calabaza gratinada con queso.
Sábado
- Comida. De primero un esgarraet y de principal puchero valenciano completo.
- Cena. Huevos al plato con ropa vieja del puchero.
Domingo
- Comida. Pollo asado con ciruelas con guarnición de calabaza en freidora de aire o al horno.
- Cena. Sopa de puerro y patata.
Aperitivos y picoteos
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