Crema de puerros con crujiente de jamón, receta reconfortante y deliciosa

Crema de puerros con crujiente de jamón, receta reconfortante y deliciosa
12 comentarios
17 votos

Cuando las temperaturas refrescan las cremas se vuelven en nuestros aliados, sobre todo a la hora de la cena después de una jornada larga de trabajo. Esta crema de puerro con crujiente de jamón es uno de esos platos que tiene el poder de reconfortar y entonar el cuerpo, así que estamos seguros que os encantará.

Las cremas de verduras se pueden variar y utilizar diferentes opciones según la temporada, pero la base siempre es la misma: rehogamos las verduras, cocemos con caldo o agua y por último damos el toque final con queso, nata, especias...

Ingredientes

Para 4 personas
  • Puerro 3
  • Jamón de York lonchas 8
  • Quesitos 3
  • Caldo de verduras 250 ml
  • Patatas 1
  • Aceite de oliva virgen extra 15 ml
  • Sal
  • Pimienta negra molida

Cómo hacer crema de puerros con crujiente de jamón

Dificultad: Fácil
  • Tiempo total 45 m
  • Elaboración 15 m
  • Cocción 30 m

En una cazuela echamos un poquito de aceite de oliva y rehogamos los puerros limpios y troceados. Una vez estén ligeramente dorados agregamos la patata pelada y cascada en trozos regulares, damos unas vueltas y cubrimos con agua o caldo de verduras.

Dejamos cocer el conjunto durante unos 20 minutos, más o menos, hasta que las verduras estén blanditas. Añadimos los tres quesitos, sal y un poco de pimienta negra. Trituramos la mezcla y cocinamos unos 10 minutos más mientras preparamos el crujiente de jamón.

Estiramos las lonchas de jamón sobre una plato y metemos en el microondas hasta que se deshidraten y se vuelvan crujientes. También podemos hacerlo en el horno aunque se tarda más tiempo. Servimos la crema de puerro con las tiras de jamón como decoración y acompañamiento.

Crema de puerros con crujiente de jamón. Receta paso a paso
Un vistazo a…
TIAN DE VERDURAS, la mejor forma de comer vegetales de una manera original

Con qué acompañar la crema de puerros con crujiente de jamón

La crema de puerros con crujiente de jamón se debe tomar bien caliente y es ideal para las cenas, por ejemplo. Si queremos congelarla no debemos utilizar patata, recordadlo. Se puede preparar con antelación y dejar el paso final para el día siguiente si tenemos prisa.

17 votos
Temas
Comentarios cerrados
Inicio