Quizás ese temor, junto a la mala prensa de la leche de vaca, sea uno de los motivos en el descenso del consumo de leche en España, que lleva unos años de bajada: en 2022 se consumieron 65,42 litros por persona, unos 10 litros menos que hace una década.
La Organización de Consumidores y Usuarios analiza 37 marcas y destaca la gran presencia de opciones de leche de gran calidad, pero altísimas subidas de precioAunque lo más común es beber leche semidesnatada para deshacerse ligeramente del contenido en grasa, la leche entera es también un excelente producto.
Así lo ha puesto de manifiesto la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), que ha analizado 37 marcas de leche entera y ha descubierto que hay muchas de buena calidad. En el lado menos positivo advierte de una subida del 50% en el precio en dos años.
En general, la organización avisa de que la leche es un alimento básico que aporta muchos nutrientes en la dieta. Y aunque la semidesnatada sea la más consumida, nutricionalmente la leche entera es más completa.
Quienes no la toman entera por temor a que suba el colesterol, la organización avisa de que los últimos estudios indican que la grasa de la leche no incide en el aumento del colesterol.
Procedentes de España
De las 37 marcas de leche entera analizadas por OCU, 36 indican en el etiquetado que son de España y solo una, La Vaquera (perteneciente a leche Celta), procede de Portugal.
"Aunque no sea obligatorio señalarlo en la etiqueta, sería deseable que a los consumidores nos informaran también sobre la zona de España donde se han ordeñado las vacas; varias marcas sí dan este dato", reivindica la plataforma.
Una de las conclusiones de la OCU es que la calidad de la leche ha mejorado mucho. En el estudio de 2011 hubo 10 marcas consideradas de mala calidad; sin embargo, en el siguiente análisis de 2014 la mejora de los resultados fue considerable.
Mayor calidad en 2024
La organización asegura que es un hecho que la calidad ha mejorado en los últimos años: en este estudio comparativo de 2024, el análisis de laboratorio nos da resultados muy positivos.
De las 37 marcas analizadas, 11 pueden considerarse de muy buena calidad, pero hay dos productos que destacan del resto por sus valoraciones:Las mejores
El Buen Pastor Leche Entera UHT, a 1,25 euros el litro, es la mejor de todas las leches analizadas. Esta está puntuada con un 79 y se considera que tiene muy buena calidad.
Le sigue Clesa Leche Entera UHT, a 1,08 euros el litro. Esta bebida obtiene una puntuación de 75, y una anotación también de muy buena calidad.
La tercera en el podio, con la misma calificación y un total de 73 puntos, es Larsa Pastoreo Leche Entera, a 1,14 euros el litro.
Con 64 puntos, la Central Lechera Asturiana Leche Entera UHT es una de las peor calificadas, seguida de Celta IFA Leche entera UHT, con 62 puntos, y Celta Leche Entera UHT, con 61 puntos. Todas ellas tienen el sello de buena calidad, pero son las últimas en la cola.
Foto | Pixabay/Pexels.
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