Comprar en Ametller Origen es, en Cataluña, toda una declaración de intenciones: es una apuesta por la sostenibilidad, la tierra y por una dieta saludable, aunque salga mucho más caro. Así lo proclama su orgullosa clientela, especialmente de ciudad y con un perfil hípster chic.
Esta empresa, que ha crecido sobremanera en los últimos años, es la meca de los más empoderados: allí compra y allí se encuentra entre capazos de naranjas y limones una clientela más bien pija y pudiente. Sus novedades son aclamadas y sus nuevas aperturas, muy centradas en las zonas con más poder adquisitivo, muy celebradas como puntos healthy de proximidad.
Con sus orígenes puestos en los mercados ambulantes, el Grupo Ametller Origen tiene como marca comercial Ametller Origen y cuenta actualmente con más de 120 puntos de venta repartidos por toda Cataluña y concentrados especialmente en toda la franja litoral, y de forma destacada en Barcelona y su área metropolitana.
En el grupo, ahora tienen la vista puesta en las zonas de rentas más altas. En realidad, de la cincuentena de tiendas que hay en Barcelona (adonde saltaron en 2008), 42 se sitúan en los barrios de los distritos con más renta per cápita. Además, estos supermercados son más caros de lo habitual y carecen de marca blanca para evitar perder valor.
Para la empresa, el criterio para abrir nuevas tiendas es la densidad de población, pero también que esta tenga una apuesta firme por la dieta saludable y el producto fresco.
Cultivo propio
Con un crecimiento en facturación del 16% en 2021 respecto al año anterior, no de los hechos diferenciales de Ametller Origen como supermercado es que desde 1830 sus fundadores cultivan sus tierras.
Actualmente, el grupo cuenta con campos de cultivo y frutales a lo largo de todo el eje mediterráneo, un obrador central de productos elaborados y un equipo humano de más de 3.400 trabajadores.
En realidad, en sus orígenes destaca la fundación del grupo por parte de dos campesinos miembros de una estirpe de payeses del Penedès que vendían, los sábados, en mercados ambulantes todo aquello que producían en sus huertos, un detalle que se hace sentir, estéticamente, en todos los rincones de sus establecimientos.
Sus ahora urbanitas clientes (las tiendas empezaron fuera de Barcelona) celebran esta experiencia previa de la empresa en el terreno de la agricultura y la eleboración.
Asimismo, algo que valora mucho su clientela es que todo empezó con el objetivo de estos campesinos de vender directamente los productos al cliente final a través de una red de tiendas propias, con un sistema que quería prescindir de los intermediarios.
Con sede en la localidad de Sant Pere Molanta, en la comarca barcelonesa del Penedès, estas tiendas velan especialmente por la mejora de la alimentación y de la salud de las personas, de modo que sus clientes son personas realmente concienciadas con la alimentación saludable.
En 2001 la red de tiendas propias Ametller Origen arrancó en su comarca y fue extendiéndose hasta la actualidad. La empresa comercializa sus propios productos procedentes de explotaciones agrícolas en las comarcas catalanas del Penedès y el Maresme, pero también de Almería y Murcia. Actualmente, un 70% de los productos que venden son de producción propia.
Por ello, en sus lineales se encuentran, sobre todo, grandes dosis de fruta y verdura fresca, con una gran apuesta por el kilómetro cero. También destaca su sección de lácteos, así como su creciente sección de platos precocinados, ideales para mantener una dieta saludable entre la clientela de zonas de oficinas.
Un agroparque, restaurantes y colegios
Entre sus proyectos se encuentra Agroparc Penedès, un espacio que integra agricultura, ganadería, agroindustria y generación de energía renovable. Este modelo de producción circular agroalimentaria sostenible y circular busca obtener alimentos de mayor calidad nutritiva y organoléptica.
El grupo también dispone de dos restaurantes: uno en la ciudad de Barcelona y otro en Olèrdola, a unos 50 kilómetros de la capital catalana, y planes de expansión para abrir nuevos establecimientos bajo su marca.
Igualmente, con el objetivo de promover hábitos de vida saludables, desde Ametller Origen ofrecen productos frescos a hoteles, restaurantes y empresas de catering (especialmente fruta y verdura), a comedores escolares y a empresas.
Fotos | Grupo Ametller Origen
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