Desde el Salón Internacional de Restauración de Hostelería y Alimentación “Sirha”, que se celebra en Lyon, nos llega la noticia de que el equipo español de reposteros, formado por Jordi Bordas, Josep Maria Guerola y Julián Álvarez, ha ganado la Copa del mundo de pastelería. Es la primera vez que un equipo español gana este premio.
En esta décimo segunda edición han competido 19 países, todos los equipos debían preparar tres creaciones, una de chocolate, otra de azúcar y otra de hielo tallado, todas ellas en un tiempo máximo de 10 horas. “La vuelta al mundo en ochenta días” de Julio Verne, ha sido la inspiración de los ganadores.
Vía | ABC
Más información | Coupe de Monde de la Pâtisserie
En Directo al Paladar | Romain Fornell y su equipo, ganan el primer premio del European Catering Cup
Ver 6 comentarios