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Jornadas gastronómicas de la trufa negra en Soria 2011

Jornadas gastronómicas de la trufa negra en Soria 2011
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Durante los meses de febrero y marzo en Soria, y en concreto los fines de semana, se van a organizar las jornadas gastronómicas de la trufa negra. Jornadas que estarán compuestas por actividades en torno a la trufa negra además de degustaciones gastronómicas.

Las actividades que tendrán lugar son bien diferentes unas de otras. Por un lado la Caza de la Trufa Negra en la que se podrá visitar de primera mano cómo se realiza la recolección de la trufa con perro trufero.

El fin de semana del 19 y del 20 de febrero tendrá lugar la feria de la Trufa en Abejar. Ya os podéis imaginar en que consiste pero sobre todo el olor que se tiene que generar allí. En fin, todo pensando para un fin de semana trufero en el Hotel Alfonso VIII de Soria.

En Directo al Paladar | Vieiras a la plancha sobre parmentier de trufa. Receta En Directo al Paladar | Trufa negra de invierno, Tuber Melanosporum

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