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AGUACATES 🥑 rellenos de GAMBAS 🍤 al ESTILO DF

Las Jornadas del Torrezno de Soria llevan la icónica panceta a una tarta de queso, un canelón o un pincho con kimchi

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Actualidad

El mejor torrezno del mundo de 2022 se sirve en San Leonardo de Yagüe (Soria)

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Soria corona al mejor plato con trufa del mundo: lo hace un chef en Tailandia y lleva boletus, foie y raviolis

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Probamos el Chocorrezno: el chocolate con torrenzo de Soria que revienta el contador de calorías

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Turismo gastronómico

¿Merece la pena comprar trufa negra para comer en casa? Esta pionera empresa de Aranda de Duero ha comprobado que, al menos, hay clientela

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Ingredientes y Alimentos

Así es la cocina de Baluarte, el estrella Michelin de Soria capital donde manejan como nadie setas y trufas

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Restaurantes

Casa Vallecas, el restaurante que justifica por sí solo visitar la localidad soriana de Berlanga de Duero y su menú micológico

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Torrezno de Soria: cómo cocinarlo para que quede crujiente por fuera y jugoso por dentro

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Recetas de Aperitivos

Las 23 mejores recetas de la cocina de Castilla y León

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Cultura gastronómica

La reina de las setas que ha traído una estrella Michelin a un pueblo de 800 habitantes de Soria con un menú (casi) vegetariano

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Restaurantes

Solo dos de estas setas son comestibles: cómo distinguir sin dudas las especies culinarias entre una mayoría de hongos tóxicos

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Cultura gastronómica

4ª edición de las Jornadas de la Tapa de cuchara y tenedor en Soria

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VI Semana de la Tapa Micológica de Soria

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Turismo gastronómico

DOP Mantequilla de Soria, un producto artesano con más de cien años de historia

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Ingredientes y Alimentos

Jornadas Gastronómicas Trufa Negra 2012 en Soria

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Otros

Jornadas gastronómicas de la trufa negra en Soria 2011

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Eventos

III Semana de la Tapa Micológica de Soria

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Soria Gastronómica

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