Cuando preparamos esta sección del Paseo por la gastronomía de la red, repasamos las publicaciones de otras páginas de cocina, blogs, etc, buscando recetas interesantes para compartir con nuestros lectores. Hoy hemos seleccionado 12 para hacer un menú completo dulce y salado para disfrutar del verano.
Son muchas opciones que os ayudarán a pensar qué podéis preparar para comer, merendar o cenar, y que como anunciaba incluyen recetas dulces y saladas, e incluso un delicioso digestivo. Os invito a disfrutar con nuestro Paseo por la gastronomía de la red.
Ensalada Mimosa de La cocina de Morenisa
Para los aperitivos, podemos empezar con una original ensaladilla rusa en la que Amparo ha sustituido la tradicional mayonesa por una salsa tártara, con un resultado estupendo. Encontraréis la receta completa en su blog, Cocinando en casa. Otra estupenda receta de entrante, la tenéis en el blog de Morenisa, que nos propone una ensalada mimosa, una receta tradicional de Rusia de los años 80 del siglo pasado, que seguro que os va a apetecer.
También os proponemos que disfrutéis con las berenjenas fritas con miel de caña, tradicionales de Córdoba que nos enseñan en Gastronomía en verso. Otra buena opción que podemos servir como entrante o reservar para una cena ligera, son las minipizzas caseras de David por Madrid que os recomiendo.
Spätzli, receta de pasta suiza de Albahaca y canela
Como en verano viene bien tener muchas opciones, os sigo proponiendo ideas de entrantes como esta tarta de cebolla y queso que sin duda haremos pronto en casa que nos enseñan en Food Travel and Wine. Además, tengo muchas ganas de probar los Spätzli o Knopfli, la receta de pasta que ha hecho Liliana en su blog Albahaca y canela para celebrar el Día Nacional de Suiza.
Solomillo al whisky de Cocinando entre olivos
Como plato principal, -aunque en Sevilla es una de las tapas más populares- os proponemos este solomillo de cerdo al whisky, que nos enseña Ana de Cocinando entre olivos. Además podemos servirlo con una estupenda guarnición de chips de yuca que hemos encontrado en el blog de Las recetas de Marichu y las mías con cuya foto comenzamos este Paseo por la gastronomía.
Recetas dulces y postres
Helado de vainilla y chocolate negro de La cocina de Ompa-Lompa
Continuamos nuestro Paseo gastronómico con propuestas dulces como las galletas de avena y chocolate negro que nos enseñan en Pasta de Azúcar y que podemos usar tanto para el desayuno como para la merienda.
Otro dulce estupendo para esta época es un helado casero de chocolate, o si queréis una receta con productos de temporada, estos melocotones tibios con helado de nata y caramelo de romero de Silvia en Mi dulce tentación, sin duda os van a llevar al éxito.
Granizado de hierbas dulces ibicencas de Dit i Fet
Después de este homenaje gastronómico y teniendo en cuenta el calor, nos apetece un digestivo bien fresquito. Nada mejor que un granizado casero de hierbas dulces ibicencas como el que nos enseña mi querida María José en su blog Dit i Fet, con la que ponemos el broche final a esta edición del Paseo por la gastronomía de la red.
