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Hemos sobrevivido a otra ola de calor y parece que tenemos algunos días más tranquilos, con temperaturas altas pero sin volvernos locos. El calor extremo me quita las ganas de cocinar y hasta el apetito, pero hay que seguir alimentándose bien incluso en vacaciones. Para inspiraros hoy, traigo en este Paseo por la Gastronomía de la Red una buena lista de recetas ligeras para disfrutar cuidándonos.

Parece que en verano hay dos tendencias, la de los que aprovechan para cambiar de hábitos y perder algunos kilos, y la de quienes se despendolan y viven las vacaciones sin preocuparse por la báscula. Yo apuesto por no obsesionarse, disfrutar un poco sin dejarse llevar por los excesos típicos de estos días. Y estas recetas de hoy demuestran que se puede comer ligero y saludable sin sufrir.

El verano es una época un poco extraña en la que se alteran mucho nuestras rutinas. También en la blogosfera se nota que son días para tomarse las cosas de otra forma, pero eso no quiere decir que dejemos de cocinar. Esta semana en el Paseo por la Gastronomía de la Red tenemos un surtido muy variado con recetas para montar un menú completo de verano.

Hay quien aprovecha las vacaciones para colgar las sartenes por unos días y otros prefieren aprovechar para cocinar más que nunca. Yo me divido entre ambas posturas, pero la verdad es que nunca puedo estar mucho tiempo alejada de los fogones. Mejor no complicarse mucho y apostar por platos frescos y sencillos, como los que nos hemos encontrado en la red esta última semana.

¡Ya está aquí el fin de semana! Vamos a facilitarnos la vida a la hora de cocinar, sobre todo si estáis de vacaciones, así que os proponemos 11 recetas internacionales para dar la vuelta al mundo en el Picoteo del finde. De este modo podréis poneros al día en cuestiones gastronómicas si tenéis previsto salir de viaje o soñar con cualquier destino asombroso si os quedáis en vuestros hogares.

En verano los horarios se relajan al máximo, así que quién dice que no se puede alargar al máximo el momento del picoteo hasta conseguir una maravillosa sobremesa. Estas son nuestras aportaciones, nos encantará saber cuáles son vuestros platos internacionales preferidos.

En el primer Paseo por la Gastronomía de la Red del mes de julio no podemos olvidarnos del verano, pero sobre todo contagiándonos del buen ambiente que transmite la época estival. Nos libramos por ahora de nuevas olas de calor, así que podemos aprovechar para darnos dulces caprichos incluso con la osadía de encender el horno.

Yo di mis primeros pasos en la cocina en los veranos de mi infancia preparando meriendas y postres con mis primos. Vacaciones o no, es un buen momento para relajarse y disfrutar de pequeños placeres, horneando en familia o compartiendo dulces con frutas de temporada, que pueden ser muy refrescantes. En la blogosfera hemos tenido estos días muchas buenas ideas para poner en práctica, ¿os venís a descubrirlas?

Con este calor, todos estamos durmiendo peor y al no descansar bien, los días son agotadores. Por eso nos encantan las propuestas refrescantes que hemos encontrado para el Paseo por la Gastronomía de la Red del último martes de junio. Ya huele a verano en vuestras cocinas y nos encanta visitarlas y descubrir vuestras recetas.

Los platos en esta época del año son más ligeros, pero no dejan de ser sabrosos y originales y por eso nos gusta incluirlos en el recorrido gastronómico que hacemos a través de vuestras recetas. Todos nos inspiramos con ideas tan apetecibles como las que hemos recopilado esta semana. ¿Me acompañáis?

Hoy es martes y de nuevo damos un repaso a las publicaciones de recetas de blogs para descubrir sus publicaciones y reconocer su trabajo incluyéndolos en nuestro recopilatorio que todos conocéis con el nombre de Paseo por la Gastronomía de la Red, que en esta ocasión dedicamos a recetas para dar la bienvenida al verano.

La terrible ola de calor que aún nos tiene sudando ha hecho que durante otra semana las recetas que hemos encontrado hayan sido recetas refrescantes, ideas para hidratarnos y platos ligeros y poco contundentes, ideales para tomar en la playa, en la piscina o en casa con apoyo del ventilador o el aire acondicionado. Seguro que os gustará acompañarnos en este recorrido gastronómico semanal.

Esta semana se nos ha ido volando y con la subida de las temperaturas, todos hemos empezado a pensar en recetas frescas y sabrosas. Por eso no es extraño que el Paseo por la Gastronomía de la Red de esta semana viene con 15 recetas fresquitas para vencer el calor.

Es tiempo de gazpachos y salmorejos, de sopas frías y helados, de ensaladas y platos originales en los que incorporemos más frutas y verduras. Seguro que os encantan las sugerencias de nuestros compañeros y sus ideas más refrescantes.

Ya es martes y no sé a vosotros, pero a mí el mes de mayo se me ha hecho cortísimo. Parece mentira que ya estemos prácticamente en verano. Durante el mes de Junio, yo seré el encargado de hacer los Paseos por la Gastronomía de la Red, y este primero contiene 12+1 recetas para disfrutar del buen tiempo.

Se notan los primeros calores y parece que ya no hay recetas de platos de cuchara, que no nos ha apetecido encender el horno ni hemos preparado guisos contundentes. La mayoría hemos empezado a cocinar platos más frescos y ligeros que nos ayuden a soportar el incremento de las temperaturas. Esta es mi selección de lo que he encontrado en Internet en los últimos siete días.

Sí, sí, me imagino que a estas alturas del año andamos todos con dietas y cuidándonos para poder lucir el mejor tipazo posible en la playa o piscina este verano, pero como a nadie le amarga un dulce y he decidido despedir el mes de mayo por todo lo alto, el Paseo por la gastronomía de la red de hoy esta dedicado a postres de infarto.

Y digo de infarto, porque os habéis lucido a base de bien en vuestros blogs durante estos últimos días, hay que ver qué dulces más tentadores habéis preparado, así que, en realidad, la culpa no es solo mía, lo único que he hecho ha sido hacerme eco de vuestras propuestas, aunque confieso que el próximo fin de semana caerá alguna fijo ¡Un día es un día!

Admitámoslo, seguro que a muchos de vosotros os da una pereza infinita pensar en lo que podéis preparar para la última comida del día. Me uno a vosotros, confieso que cuando ya he recogido la cocina tener que volver a ensuciarla para preparar la cena es algo que me supera, por eso suelo tirar de verduras hervidas, tortillas a la francesa o cualquier otra receta cuanto más sencilla mejor. Por eso el paseo por la gastronomía de la red de hoy está dedicado a propuestas para cenar.

Lo cierto es que hay muchas posibilidades para variar nuestro escueto (al menos el mío) repertorio habitual y cenar variado sin tener que complicarse demasiado. Todo ello sin olvidar que como es la comida del día que más cerca está de nuestra hora de descanso, conviene que sea lo menos pesada posible, sobre todo si no nos da tiempo de espaciar el tiempo entre ella y el momento de dormir. Estas son las 11 propuestas que he encontrado en vuestros blogs esta semana y que me han conquistado al momento.