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Paseo por la Gastronomía de la Red: 11 recetas para montar un menú completo de primavera

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Paseo por la Gastronomía de la Red: 11 recetas para montar un menú completo de primavera

Siempre me ha gustado abril -no solo porque fue el que me vio nacer-; aunque su típica inestabilidad metereológica ponga a prueba la paciencia de más de uno. Pero es un mes fabuloso lleno de productos de temporada para un delicioso menú completo de primavera. Y esa es la inspiración que encontramos hoy en el Paseo por la Gastronomía de la Red.

Al ser un mes de transición entre el frío y las temperaturas cálidas que nos acercan al verano, abril nos deja los últimos ejemplares de frutas y verduras invernales y ya nos trae nuevos productos que además tienen una temporada corta. Con recetas como las que hemos reunido esta semana seguro que no os faltan ideas para llenar de color y sabor vuestros platos.

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Paseo por la Gastronomía de la Red: recetas primaverales para alegrar el ánimo

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Paseo por la Gastronomía de la Red: recetas primaverales para alegrar el ánimo

La llegada de la primavera provoca siempre una cierta astenia o sensación de flojera o dejadez, que nos apaga un poco. Para vencer ese estado hemos preparado un Paseo por la Gastronomía de la Red con recetas primaverales para alegrar el ánimo. Seguro que encontraréis un montón de buenas ideas.

Aunque el buen tiempo no esté acompañando los primeros días de la primavera, las lluvias y el frío alternan con días soleados, (también muy fríos) que se van alargando poco a poco, brindándonos tardes muy agradables. Estas son vuestras propuestas para disfrutar de la primavera.

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Paseo por la Gastronomía de la Red: bacalao, torrijas y otros platos tradicionales en Cuaresma y Semana Santa

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Paseo por la Gastronomía de la Red: bacalao, torrijas y otros platos tradicionales en Cuaresma y Semana Santa

Este año el invierno está terminando más frío que otras veces, y cuando está al llegar la primavera y se acerca el cambio de hora al horario de verano, está nevando en Madrid mientras escribo este artículo. El Paseo por la Gastronomía de la Red de esta semana, está dedicado a bacalao, torrijas y otros platos tradicionales en Cuaresma y Semana Santa.

Comenzamos con un delicioso aperitivo, el Rin Ran de Carzorla, una receta clásica tradicional de Jaén que nos enseña Conxi, de Gastroandalusí y que usamos para abrir boca y comenzar nuestro paseo.

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Paseo por la Gastronomía de la Red: recetas dulces para animarnos mientras llueve

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Paseo por la Gastronomía de la Red: recetas dulces para animarnos mientras llueve

Me encanta cuando soy el encargado de hacer el Paseo por la Gastronomía de la Red porque me permite dar un repaso a las publicaciones de muchos blogs de cocina y recetas a los que sigo sin tener apenas ya tiempo disponible para comentar o alabar su trabajo. Esta semana en el Paseo por la Gastronomía de la Red, recetas dulces para animarnos mientras llueve.

Como no apetece salir a la calle con tanta lluvia y tanta sucesión de frentes y chubascos, me he propuesto que el encierro sea bien dulce y para ello he elegido un montón de ideas para hornear en los próximos días. Seguro que entre ellas encontraréis muchas que os apetecerán, ya veréis.

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Paseo por la Gastronomía de la Red: platos de temporada para disfrutar en casa

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Paseo por la Gastronomía de la Red: platos de temporada para disfrutar en casa

¡Mañana de martes, mañana de paseo! No, no me estoy inventando un nuevo refrán, sino que os recuerdo que todos los martes, aquí llega una nueva edición del Paseo por la Gastronomía de la Red: platos de temporada para disfrutar en casa.

Una semana más hemos recorrido un buen número de blogs de cocina y recetas para hacer esta selección que esta semana viene bien cargada de platos apetecibles, guisos caseros y alguna receta dulce para dejarnos con buen sabor de boca.

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Paseo por la Gastronomía de la Red: buscando ideas para la cena de Nochevieja

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Paseo por la Gastronomía de la Red: buscando ideas para la cena de Nochevieja

Una vez han pasado la Nochebuena y la Navidad, aún nos quedan algunas fiestas importantes como la cena de nochevieja, el día de Año Nuevo y los tradicionales Reyes Magos. Por eso hemos recorrido un montón de blogs de recetas en este Paseo por la Gastronomía de la Red, buscando ideas para la cena de Nochevieja.

Aún saturados con los manjares propios de las cenas familiares que nos marca la tradición, ya empezamos a ver otras propuestas, adecuadas para la noche de Fin de Año, que si bien es también una cena familiar, está mucho más asociada con fiesta, amigos, cotillón y baile, en la última noche del año. Estas son las propuestas que más nos han gustado.

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Paseo por la Gastronomía de la Red: 11 recetas navideñas para inspirarse en las próximas comidas familiares

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Paseo por la Gastronomía de la Red: 11 recetas navideñas para inspirarse en las próximas comidas familiares

La cercanía de la nochebuena y la Navidad, ha hecho que este Paseo por la Gastronomía de la Red con 11 recetas navideñas para inspirarse en las próximas comidas familiares sea muy oportuno, en especial si aún no has decidido cual va a ser tu menú de Navidad. Aquí podrás inspirarte y terminarte de decidir si dudas aún con lo que quieres preparar.

Por suerte además de todas nuestras ideas y sugerencias para que puedas hacer un menú de éxito, damos una vuelta cada martes por un buen número de blogs de cocina con los que hacemos estos Paseos con las recetas que más nos gustan. Seguro que entre todos conseguimos que tu menú de este año, sea recordado durante muchas reuniones familiares.

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Paseo por la Gastronomía de la Red: platos de cuchara y dulces para las celebraciones de Pascua

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Paseo por la Gastronomía de la Red: platos de cuchara y dulces para las celebraciones de Pascua

La proximidad de las fiestas navideñas, el frío reinante y esta semana en mitad del puente de la Constitución, ha dejado sin publicar a muchos blogs de recetas por lo que encontrar un contenido interesante para nuestro Paseo ha sido más laborioso de lo habitual. Esta semana en nuestro Paseo por la Gastronomía de la Red, platos de cuchara y recetas dulces para las celebraciones de Pascua.

Como es tradición los martes, un nuevo Paseo llega a vuestros ordenadores, en el que aprovechamos para entrar en calor con platos de cuchara y otras preparaciones reconfortantes, mientras tomamos ideas para terminar de cerrar nuestro menú navideño para Nochebuena y Navidad, que están ya a menos de dos semanas de llegar.

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Paseo por la Gastronomía de la Red: 12 recetas para deslumbrar en las fiestas navideñas

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Paseo por la Gastronomía de la Red: 12 recetas para deslumbrar en las fiestas navideñas

La proximidad de las celebraciones navideñas nos tiene a todos pensando cómo acertar en el menú de Nochebuena y los posteriores de Navidad y Nochevieja. Por eso hemos incluido en este Paseo por la Gastronomia de la Red 12 recetas para deslumbrar en las fiestas navideñas.

Hay recetas para todos los gustos, desde los clásicos platos de carne y pescado a los siempre importantes aperitivos navideños. Para completar el menú, por supuesto no hemos olvidado las recetas dulces. Estamos seguros de que con estas doce recetas navideñas vais a inspiraros para poder agasajar a vuestros familiares en las próximas semanas.

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Paseo por la Gastronomía de la Red: el otoño ya está aquí (y viene lleno de platos apetecibles)

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Paseo por la Gastronomía de la Red: el otoño ya está aquí (y viene lleno de platos apetecibles)

Los cambios de estación, hacen que cambiemos nuestros hábitos, fundamentalmente en cuanto a nuestro vestuario y en cuanto a nuestra alimentación. Por eso hemos dedicado a la época otoñal nuestro paseo por la Gastronomía de la Red: el otoño ya está aquí (y viene lleno de platos apetecibles).

Como siempre, resulta un placer recorrer y descubrir blogs de cocina interesantes y compartirlos con todos nuestros lectores, para que podáis disfrutar de otras recetas y encontrar también la inspiración para vuestros menús de cada día. El otoño ya ha llegado, y con él, los primeros asados, algunos platos de cuchara y por supuesto, unas cuantas recetas dulces.

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