Ahora que España parece haberse dado cuenta de dos cosas, quizá sea más que evidente cambiar de estrategia a la hora de ir a hacer la compra. Lo primero es que parece que hemos despertado del letargo y comprendemos que hay opciones para evitar intermediarios.
Lo segundo es que tenemos un producto de primerísima calidad a la vuelta de la esquina, ofreciendo muchísima garantía, y al que hemos dejado de lado durante años, atrapado por las ofertas gancho de los supermercados e hipermercados.
Por eso, hoy nos recorremos unas cuantas cooperativas andaluzas que tienen tienda online y donde puedes comprar aceite de oliva virgen extra de calidad sin tener que pasar por la casilla de salida de Carrefour, Mercadona, Aldi, El Corte Inglés o Dia.
Aun así, como siempre que compramos aceite de oliva, os recordamos que en DAP somos partidarios de que no compréis grandes cantidades —menos ahora, con el precio por las nubes—. En cualquier caso, si tenéis que pasar por caja, mejor hacerlo con garantía de calidad y a precios razonables que, además, repercutan en el productor.
No obstante, recordar que el aceite de oliva es un producto natural y fresco que va perdiendo cualidades a medida que entra en contacto con el oxígeno, con la luz o con el calor, que son los peores enemigos del aceite de oliva.
Dicho esto, vamos a darnos un paseo por Andalucía para encontrar estas cooperativas que ponen aceite de oliva virgen extra en tu casa sin tener que complicarte la vida con los supermercados o las grandes envasadoras. Ojo, esto no significa que no haya solo cooperativas de calidad en Andalucía, pero sí es evidente que concentran la mayor parte de la producción. Dicho esto, vamos
Cooperativa El Alcázar Olibaeza (Baeza, Jaén)
Son palabras mayores cuando hablamos de la Cooperativa El Alcázar Olibaeza, aunque se la suele conocer por la forma comercial de Olibaeza. Quizá su nombre no te suene de mucho, pero lo cierto es que en 2022 consiguieron pegar el 'pelotazo' y convertir uno de sus aceites en el mejor aceite de oliva virgen extra del mundo.
Se trataba del premio de la Guía Evooleum que lograron con su cosecha temprana y que desde entonces les ha posicionado como un aceite de calidad. Además de esta versión prémium, también tienen aceite de oliva virgen extra en distintos formatos —incluido el bag in box— que nos permite hacernos con un aceite de mucha calidad sin intermediarios a un precio de 8,6 euros el litro.
Garrafa 2 litros – Pack de 6 unidades. Campaña 2022-2023.
SCA San Isidro de Loxa (Loja, Granada)
Cambiamos de provincia, pero seguimos hablando de buenos aceites de cooperativa. En este caso, nos vamos a Loja, en Granada, donde encontramos este aceite de oliva virgen extra que se elabora casi en su totalidad con aceituna hojiblanca.
1958 Aove Coupage. Lata de cinco litros.
Frutado medio, relativamente suave y con un buen equilibrio de picantes y amargos, es un aceite de oliva virgen extra ideal para cocinar y para aliñar y que puedes comprar en el formato de lata.
Sociedad Cooperativa Andaluza San Vicente de Mogón (San Vicente de Mogón, Jaén)
Popularmente conocida como Puerta de las Villas —que es el nombre de su aceite—, la historia de esta cooperativa se remonta a 1966 cuando un centenar de socios la formaron en el municipio jienense de San Vicente de Mogón.
Caja de 3 bag in box de 5 litros de aceite de oliva virgen extra Puerta de las Villas.
Ha ganado numerosos premios a lo largo de su historia, siendo uno de los más potentes el que recibió en la edición de la Guía Evooleum 2023 a su Picual Temprano, incluido entre los 100 mejores aceites del año y galardonado como el mejor picual de la edición. Lógicamente, tiene aceite más 'terrenales', pero igualmente de mucha calidad en varios formatos como pet, latas y bag in box, siendo este último el que te recomendamos.
Cooperativa Olivarera Virgen de la Villa (Martos, Jaén)
Oleomar es la denominación comercial de la Cooperativa Olivarera Virgen de la Villa, también con una larguísima tradición cosechera, pues se fundó en el año 1954 en el municipio de Martos. Ubicada en la comarca de la Campiña Sur —el corazón olivarero de Jaén—, Oleomar es otra de esas referencias imprescindibles al hablar de aceite de oliva virgen extra de calidad.
Caja de 3 garrafas de 5 litros de aceite de oliva virgen extra Oleomar.
Y, además, con precios más que competitivos —como el caso que hoy te traemos, pues nos vamos a menos de ocho euros por litro de aceite—, así que es toda una garantía a la hora de hablar de calidad-precio.
Almazaras de la Subbética (Carcabuey, Córdoba)
Quizá te suene ligeramente el nombre, pues en esta cooperativa de Córdoba —en Carcabuey, concretamente— se elabora uno de los mejores aceites de oliva virgen extra del mundo: Rincón de la Subbética. Evidentemente, se trata de un aceite de altísimas prestaciones y más caro, quizá inasumible para consumir a diario en cocina, aunque ideal para ensaladas o tostadas.
Seis garrafas de Almaoliva Gran Selección de 2 litros.
Sin embargo, tiene hermanos, muchos y variados, como las marcas Parqueoliva o Almaoliva siendo nuestra recomendación de compra la de la gama Almaoliva Gran Selección, un aceite de oliva virgen extra de frutado medio que se elabora con una mezcla de aceitunas picudas, picuales y hojiblancas y que es perfecto para el día a día.
Cooperativa Olivarera SCA de Lucena (Lucena, Córdoba)
Seguimos en Córdoba, pero esta vez nos trasladamos a Lucena, donde espera esta cooperativa también más que veterana que agrupa a millar y medio de agricultores de distintos municipios como Lucena, Monturque, Aguilar de la Frontera, Moriles, Cabra y Rute.
Seis botellas de dos litros Aove Lucentina.
Su referencia principal es el aceite Lucentina, del que os recomendamos la compra de este aceite de oliva virgen extra de variedad mayoritariamente hojiblanca, que alterna dulzura y un frutado medio, muy suave y que es perfecto para cualquier tipo de cocina.
SCA Nuestra Señora de Guadalupe (Baena, Córdoba)
Permanecemos en Córdoba, esta vez yéndonos a esta cooperativa ubicada en Baena, epicentro de la denominación de origen de uno de los aceites de oliva más conocidos de España. En este caso, las propuestas dentro de esta cooperativa son muchas, pues envasan distintas marcas.
Fuente Baena lata de dos litros de aceite de oliva virgen extra DOP Baena
Su gama prémium la ocupan los aceites Virrey, pero también encontramos magníficos precios en opciones como Guadoliva o Fuente Baena, recomendándote la compra de este último en el formato de lata de 2,5 litros, perfecto para resolver tus necesidades de aceite de oliva a corto plazo.
SCA San Isidro (Valdepeñas, Jaén)
Un olivo centenario perteneciente a un socio de la SCA San Isidro.
Son varias marcas propias las que trabaja la SCA San Isidro, fundada en los años 50 en la localidad jienense de Valdepeñas, dentro de los territorios de la comarca de la Sierra Sur. De hecho, parte del éxito de sus aceites está no sólo en la forma de trabajar la aceituna, sino también en la orografía serrana donde se cultiva esta aceituna mayoritariamente picual.
Aceite de Oliva Virgen Extra Valdesencia 1L (Caja de 15 unidades)
En este caso, aunque envasan varias marcas, siendo Oleopeñas la más popular —con la que elaboran los cosecha temprana y los ecológicos—, apostamos también por un aceite de oliva virgen extra también de mucha calidad, pero algo más asequible como Valdesencia.
Aceites San Benito (Porcuna, Jaén)
Seguimos en Jaén, yéndonos en este caso a la comarca Metropolitana de Jaén, donde encontramos el pueblo de Porcuna, cuya economía también está basada en la aceituna y donde encontramos la cooperativa de Aceites San Benito, que fue fundada también en la década de 1950 y hoy está formada por más de 3.000 socios.
Seis botellas de 2 litros. Virgen Extra Ibolca Sab'Or. Cosecha 22/23
Bajo la marca Ibolca envasa diferentes aceites de oliva, siendo el Verdor el que ocupa su franja prémium y destinándose la gama Ibolca Sabor a un consumo más general, siendo igualmente un aceite de oliva virgen extra que, como vemos está a un precio más que interesante.
SCA Almazara Ronda (Ronda, Málaga)
Saltamos de provincia y nos vamos a Málaga para descubrir la Cooperativa Almazara Ronda, que hunde sus orígenes en una cooperativa primigenia que se fundó en 1948 en esta localidad malagueña en la que aun hoy operan.
Garrafa de dos litros de aceite de oliva virgen extra Ronda Oliva.
Con su marca propia envasan los aceites Ronda Oliva, trabajando distintos formatos y presentando también monovarietales de arbequina, aunque en este caso nuestra sugerencia es ir a un formato pet de garrafa de dos litros unitaria que nos permite comprar aceite de forma económica y lógica.
La Bética Aceitera (Quesada, Jaén)
Los socios de La Bética Aceitera poseen en conjunto más de un millón de olivos
Regresamos a Jaén para acercarnos a la cooperativa La Bética Aceitera, en la localidad de Quesada, situada en el Alto Guadalquivir y donde de nuevo comprobamos el éxito de un aceite de oliva virgen extra de cooperativa de gran calidad.
Caja de 6 latas de 2,5 litros. Aceite de oliva Virgen Extra Olivar de Quesada Picual
Aunque envasan varias líneas, todas bajo la marca Olivar de Quesada —incluyendo una gama de ecológicos— utilizando variedades picual y royal, nos vamos a centrar en una apuesta a caballo de ganador de mediano formato como con las latas de 2,5 litros.
SCA Olivarera Virgen de la Sierra de Cabra (Cabra, Córdoba)
Ponemos rumbo a Córdoba, concretamente al municipio de Cabra, donde encontramos esta cooperativa formada en el año 1949 por apenas una veintena de socios y que en la actualidad está conformada por más de 1.800 cooperativistas, de los cuales la mayor parte aporta aceituna.
Bag in Box 3 L Aceite de Oliva Virgen Extra Monteoliva Oro Gama Envero
Entre sus éxitos, representados por la marca Monteoliva, haber entrado en la Guía Evooleum 2020 con uno de sus aceites, aunque no es la única referencia que trabajan, donde hoy os aconsejamos echar mano a un bag in box de tres litros, perteneciente a la gama Monteoliva Oro que cuenta con el sello de la DOP Baena. Una garantía de calidad que, además, podéis comprar en formato individual.
Imágenes | iStock / La Bética Aceitera / Puerta de las Villas
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